今朝は、雪で、皆さん大変でしたよねー。
わが家の前の道は、７時から道は、ストップしてました。
ほんとに、今日は、大変でしたねー。
昨日、母が、おまんじゅうを作ってくれました。
私は、えんどう豆がでてきたので、黒砂糖で煮ました。
母の作るだんごは、かなりの評判で、スタッフも大好き
古湯の白玉饅頭に似ていて、皮は、母の方が、つるっとして、やわらか。
あんこは、粒あん。
ほんとに美味しいです。いつもありがとう。
えんどう豆は、黒砂糖で煮たので、色は、黒っぽくなっちゃった。
でも、久しぶりに「皆で美味しいねー。」っていただきました。
今日の晩ごはん
発見
手抜きマーボ豆腐
キャベツメンチカツ、白菜の酢のもの、ごぼうと人参のかき揚げ。唐揚げ。鶏ミンチボール。味噌汁。
残ってた、鶏ミンチと鶏肉をついでに揚げましたので、お弁当用にして、冷凍しました。
マーボ豆腐は、食べるラー油から、アレンジして作りました。なので、発見
豚ミンチとねぎをを痛めて、食べるラー油を加えて、そこに中華コンソメで溶いたスープを
入れテンメンジャンや、醤油で味付けをする。お好みで、調味料を加えて下さいね。
豆腐を入れて、水溶き片栗粉を入れて出来上がり
ニンニクをみじん切りなどせず、すぐに出来ます。
私にとって、発見でした。
主人は、全く気がつかず、しっかり食べてました。
さすが、長女は、いつものとの違いにちょっと、気がつきました。
カムカム回数
マーボ豆腐 １０回
メンチカツ ２８回
唐揚げ １７回
この日は、スタッフさんにも、食べていただきました。
サッカー優勝で、わが家は、何度も、感激のシーンを見て、「きゃーきゃー
」言ってました。
ホントに、サイコーでしたね。