ふわふわムース豆腐（＾＾）

母が帰ってきて、お庭の水やりと畑の水やりに追われず、ほっとしてます。

先日、豆乳を冷蔵庫から出しっぱなしで慌てて、くず粉を入れて火にかけて冷やし固めると、ふわふわムース豆腐ができたので

作り方をご紹介いたしまーす。(笑)　たいしたことないのですが・・・。

ふわふわムース豆腐

材料　　豆乳　　２５０ｃｃ　（私は、無調整のほうが、添加物なしなのでよく買いますがお好みでよいかと思います。）　

　　　　　くず粉　１０ｇ　　　（本くずの粉があれば使用しやすい。）

１、豆乳とくず粉を混ぜて鍋に入れる。（この時よく溶かしてなじませておく、少しだまが残っててもＯＫ）

２、弱火で火にかける。この時、絶えず泡だて器で混ぜる。

３、フワーッと豆乳が沸騰しますが、こぼれないように混ぜ続けると、少し、ねっとり固めになってくるのが分かります。

　　さらさがなくなり泡が、底のほうまでなってる感じがあいたら、火からおろし、タッパに入れる

　粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

４、お好みでしょうが、青紫蘇やすりごまなど、薬味にのせ、醤油や、出ししょうゆなどでいただきます。

 

　私は、久原の豆腐のうまたれを下に注いで盛り付けました。

簡単で食感が違うので、娘たちが、お気に入り。

主人は、豆の味が濃く感じたそうです。

 

今週のお花

秋色紫陽花、けいとう、ポリシャス、野葡萄。

いつも、素敵なお花をありがとうございます。