誕生日（＾０＾）

昨日は、長女の誕生日でした。

朝は、バタバタしてうっかり「おめでとう！」を言えず

お迎えの時、車の中で「おめでとう！」を言ったら

学校で、お友達から、たくさんプレゼントを戴き、

塾に行ったら、ドアを開けた瞬間に、みんなから「おめでとーう」

って言われて、めちゃめちゃ感動したそうです

ホントにホントにありがたいです。感謝感謝です



今日の晩ごはん



大好物の　チキン南蛮、小松菜と柿の白和え、なすのエスニックサラダ
茶碗蒸し、栗おこわ


チキン南蛮



小松菜と柿の白和え



なすのエスニックサラダ



お肉、大好き娘に、チキン南蛮、白和え、サラダをしました。　　
ありがたいことに、母が、茶碗蒸しと栗おこわをしてくれてました

誕生日らしく、りっぱなごちそうになりました。


次女は、自分の誕生日でないのに、一週間前から、ケーキは、サーティワン
　　　　
の、アイスケーキがいい、とか、アンジェココのケーキだとか、


悩んでましたが、お姉ちゃんは、興味なし、「いらない」　って一言で、

買わずに済みました。　　ほっ


次女は、「えー！！なんで、なんで！！」、誕生日当日まで、しつこか

ったです。


さて、夕食をいただく時の事、・・・

（我が家はカムカム回数を数える習慣が、つきました。）

次女のお皿のうえの、お肉が、無くなった時、「あっ！数えること忘れてた！」

「ねえ、一個ちょうだい！」

で、もぐもぐ、「あれっ、わからんくなった！」

さっと、私の一切れを「いい？」パクッ

「おかわり！」って、こそっとおばあちゃんから、また、一切れもらってるし、

もう、お顔（＾０＾）は、にこにこ！！目が合うと、「きゃははああー」ごまかし大笑い

まいります。

食いしん坊のとこは、・・・・私にそっくり・・・。仕方ない。


カムカム回数

チキン南蛮　　３５回
白和え　　　　２２回
なすび　　　　１９回
茶碗蒸し　　　　４回
おこわ　　　　２５回

今回は、カムカム回数少ないと思いました。　　　



チキン南蛮のご紹介

急ぎで、作る時の手抜き、チキン南蛮です。なんちゃってチキン南蛮です

鶏肉に片栗粉をつけて、フライパンで両面カリッと中まで火が通るまで、

焼いて、全体にまぶすように、味ポンをつけ、出来上がり。

タルタルソースを作る時間がない時は、マヨネーズに、つぶマスタードを

混ぜて出来上がり

ホントに手抜きです

でも、結構美味しいのです。

実は、今回も、手抜きです。

　　
では、なすのエスニックサラダのレシピをご紹介しまーす。


なす　　　　　２本

しょうが　　　１かけ
バジルの葉　　２枚
ナンプラー　　大匙１
レモン汁　　　大匙２
きび砂糖　　　大匙３
トウガラシ　　１本
ねぎ油　　　　大匙１　
　　
なす以外は、混ぜて、ドレッシング。

トッピングにねぎ油のねぎとパプリカ赤、黄色スライス

１、なすは、切り込み入れてグリルで焼く。皮を取り、冷まし２センチ位にきる。

２、お皿になすを盛り付け、ドレシングをかけて出来上がり。



今日は、スタッフから、美味しいお菓子を戴きました。

そのお菓子の美味しい事

久々のヒットめちゃめちゃ美味しかった

ご紹介しまーす



三養基郡みやき町にある、和菓子屋の、甘陣屋の黒かりんとうまんじゅう

凄くおいしかったー

かりん糖の味がして、皮はしとっとして、もちっとして、なんとも言えない食感

私は、好きでした。

ありがとうございました。