2021/03/21 居酒屋DREAM 春の宴
この日春の宴が行われた
島根県から高田夫妻、中岡夫妻も出雲そばを打つためにやってきた
魚も目当てとか?
ホンで仕込みがブチ大変
木曜日の夜、Hママ&亀ちゃん3人で食材調達
春告魚の煮付けsizeと、めばる寿司sizeを合計60匹ほど捕獲
さらに セイゴを12匹ほど
これを翌朝から仕込み始めて土曜日に仕込み終わる
日曜日は定休日なので午後2時まで時間がある
日曜日の深夜、風が収まった
この感じ、Sea BASSの匂いがしてきた
雨は今のところ収まっている
レーダーを開くと約1時間小雨状態だ
直ぐ夢丸に乗船
急いで1Paradiseに到着
1投めGON!2投目から音信ナシ
直ぐに2Paradiseここも1投目でGON
しかし、続かないwhy?
約1時間で10匹ほど掛けるが、取り込めたのはセイゴを4匹とさえない
雨が強まったので納竿
まー木曜日のセイゴもあるので食材はOK
ホンマ買えば済むことだけど、せっかく島根からそば打ちをしに来てくれる、仲間にお.も.て.な.し.しないとイケン
ご馳走とは、主が野山海を駆け巡り採取した物で、もてなすのが「ご馳走」の語源
少しでも気持ちが伝わればよい
早朝から宴会の仕込み
めばる&セイゴの握りと煮付けと刺身
ホンで居酒屋DREAMのふわふわ焼き鳥
アサリと新タマネギ、セイゴの腹身の味噌汁
7種類の出汁を取った極上味噌汁!
これで日本酒が飲める
居酒屋DREAMの味噌汁
自慢話になるが、マジで美味い
原価もブチ掛かる
これ以上の出汁はお店ではあり得ないはず
なぜならお味噌汁1杯000円に相当するはず
本枯れ節、鰹節、利尻昆布 さば節、椎茸 炒り子だし、アサリ、セイゴの腹身、新タマネギ
ホンマはオッ君のわかめがあれば良いけど、前回の宴会で食べて無くなった!!
これを冷水から出汁を取り 味噌を合わせる
奥さんのJENNIFERさんも大喜び!!
中盤から本日のMain Dish!出雲そば!なんと20人前
出汁も持参してくれた
さらに中岡夫妻は 自営のリンゴ農園で絞った、リンゴ酒(Cider)を2本持参
これがブチ旨い!最高のCiderだ
寿司も一人10貫ほど食べて、焼き鳥を食べて 出雲そばを平らげた




お酒も飲み放題!!気絶するほど呑んでいる
オイラはリンゴのお酒少しだけ
仕込んでいるとそれだけで十分!!
今年初参加の中岡夫妻も喜んでくれた
やはり みんなと食卓を囲むのは楽しい物だ
今年の夏は孫達を釣れて中岡農園にBlue Berryを食べに行こうと考えている
秋はブチ旨いリンゴ狩りとか!!楽しみだ