ショウサイフグの出荷

2021/12/13　目覚めるとなんと、22時40分
今夜は孫とワシが大好きなDash島が無いし、行ってＱも無かった
ホンで早く寝たら、こんな時間に起きてしまった
風は微風！直ぐにＹａｈｏｏ！の天気予報を見ると、北西４と表示
しかし、自宅周辺は微風
ダメ元で夢丸に向かう
桟橋も微風
ホンなら沖は？と出て見ると、やっぱ北西の４，５ｍの風
ミンコタ５で停船できる強さだ
これが南西の８ｍならまず釣りはできない
北東なら８ｍでもOK
北西は４ｍが限界
この基準は全て停船できるかどうかで判断している
Sea BASSを狙うときは無風が一番エエけど、先週から夜はかなり吹いている
今週は全滅になるはず
そー寒気が下がる予報

ダメ元でSinking　MinnowをLoing　Castingする
するとセイゴが当たるが、バラシの連発
このPatternはだめな感じ
Positionを変えて、さらにLoing　Distanceを取りFULL　Casting
ラインはGOSENのPE⒈号なのでかなり飛距離は出る
十分すぎる間合いを取り、さらにSinking Minnowは20gとこの風でも馴染むはず
巻くとやっぱ来た
セイゴのセイゴだけど、オイラの取って価値ある1匹
直ぐ、次も来た
これならエエけど、連発にはならず、30分ほどで終えた
これができるのも夢丸が動いてくれるから
大切に使わなければイケン
そろそろEngineも終わる頃だ
船外機は使用時間が限られる
ある時間を経過すると、いきなり終わりが来る
Maintenanceをするけど、仕方ない
車で言えば、今のYAMAHAの船外機は200000km走行している
従って次のEngineを用意しておかないとイケン
何処がこわれるか分からないのがブチ怖い

ホンでもこのEngineは1回も故障無く200000kmを走行している
しかも燃費も全く同じ
YAMAHAの性能はやっぱ凄い

帰宅してもう一度寝る
今度は熟睡できればエエけどとウツラウツラ寝た
目覚めると　午前5時
完璧に目が覚めた
アサリもまだあるので、直ぐにハゲ仕掛けとルアー仕掛けを積み込んだ
今朝は　ハゲとショウサイフグを釣り市場に送り出す
デカフグが釣れたらEEし、カワハギが釣れたらEEし
夜明けから夢丸の動かす
一年で一番、日の出が遅い
そろそろ冬至だ
ホンでハゲParadiseに向かう
仕掛けは、G社のカワハギ仕掛けとフグ仕掛け
餌はマルキューのアサリ壺タイプを2個用意した
開始からいきなり、ショウサイフグが釣れる
このフグは市場に出荷できるsizeだ
大きいショウサイは２５ｃｍ程ある
さらに同じ仕掛けで馬面ハゲの４０ｃｍsizeが掛かる
これもEE値が付く
カワハギの浜値が今凄い
めばるや鱸の10倍以上の値が付くのがカワハギ
しかも全部活かすことが条件だ
今朝の浜値はハゲが6500円付いている
このハゲはカワハギの活かしている魚がこの値段
馬面ではダメなんだ！カワハギの活かしが抜群なのだ
知り合いのカワハギ名人は一人で70枚も捕獲している
全部活かして出荷するから驚きだ
⒈ Kg6500円で驚くワシだけど、先日は　⒈kg16000円の浜値が付いた
マグロをカワハギが超える
瀬戸内海の最高級魚がカワハギの活かし
この前HPPのコノシロで釣り上げためばるは　⒈kg2500円ほどの価値がある
めばるもエエ値段が付くけど、カワハギと比べると劣る
ショウサイフグも全て活かして市場に送る
長さんが、乗船していれば全部捌いてもらうけど、今日はオイラ一人なので出荷する
ハゲもショウサイフグもマルキューアサリで掛かる
かなり面白い釣りだ
極寒期は、例年太刀魚釣りだけど、もはや絶滅危惧種になるほど　いなくなった
こんな時は、このショウサイフグ釣りとハゲ釣りで楽しめる
しかし、狙いのカワハギは1匹も釣れ無かった
TSSのわんぱく大作戦の時は、子供達が全員で65匹ほどカワハギを釣った
しかもアサリで！！
この釣りは必ず流行ると思う
何せ当たりが多く、旨い魚
子供達もカワハギの旨さは知っているみたいだ！！

セイゴの鼈甲握り！

2021/12/10　セイゴの鼈甲漬け握りを造る
9日に1匹だけ釣れたセイゴ！
マジでデブなスルメイカを補食している奴
デッキに置いても転げない太さ
頭は小さく、腹回りが異常に太い
こんなProportionの魚体が一番エエよ
旨さは魚の太り方で全然違う
これから産卵が終わる頃は、枯れ鱸と呼ばれ、最安値になる
その頃が一番よく釣れるからヤレン

ホンで1匹だけ持ち帰ったセイゴを知り合いの美人先生に電話すると
「鱸なら喜んでもらいます」と言ってくれた
しかも二人が！！
ホンなら刺身も芸が無いので、鼈甲漬けにして握りますと言うと
「何じゃその鼈甲漬けは」「WHY？」亀の甲羅漬けと勘違いしているようだ
漬けだから鼈甲色になる刺身のことを鼈甲漬けと言う
その刺身を握ると、マジで旨い
米は新米を美人OLからまたもらったので、その米を準備する
23時頃から台所に立ち、だしを取り昆布を置いて5時間ほど寝かす
そーしっかり水分を吸わせて一気に炊くのが旨いんだ
無洗米などでは無く、糠が良く付いている米を、一度だけ濯ぎ炊く
これを研ぎ水が綺麗になるまですすぐと、甘みも食感も悪くなる
ホンマは古古古米を海水で研いだら抜群だけど、今の時代そんな綺麗な海水は無い
新米は新米の旨さがある
米酢と塩、砂糖を合わせて炊きたてに乗せる
檜の器に炊飯した米を置いて、混ぜる
この檜の桶、かれこれ6年経過
親父が死んだ年に買った物
大切に扱うので黒カビなどは一粒もない
この寿司桶は包丁と同じ位、ブチ大切にしたいオイラの大切な道具
寿司米をあわせルと、ﾌﾟﾗタライと違い水分調節ができるのが特徴
米が一粒一粒際立つ
これでセイゴを握るけど、セイゴ1匹で16貫握らないとイケン
さらにオイラの試食があるので、22貫ぶんの切り身が必要
仕方ないので、細く取る
試食すると、barikuso旨い
間違いなくまた太る
また怒られるので、4貫で終える
後は先生達にPresentすればEE
全部食べても足りないほど旨い
人は、セイゴは逃がすとか、Releaseと言うが、居酒屋DREAMでは大人気の食材だ
ただし〆方や　放血も必要
今回の〆は、Knifeで〆て、Ｃ02で瞬殺したし、放血も完璧
このセイゴは極上仕上げとなった
旨いセイゴに感謝感謝！

鼈甲漬け！

2021/12/9　真鯛狙い
今夜は静かだ
ホンじゃPracticeする
あまり寒くないし風もない
こんな時は、久々に釣りに行くのもエエ
１Paradiseの１投目DEBUなセイゴが掛かる
抜いてもエエsizeだけど１匹目をバラしたら全部いなくなる
そこで巨大なネットで取り込んだ
これを見たら笑われるだろうが、セイゴのバラシ率は非常に高い
オイラがセイゴのバラシを異常に嫌うのは、１バラシの跡、全部逃げるから
逆に水面で暴れるのは、活性が上がる
２匹目を狙うがその後はサッパリダメ
直ぐに、夢丸タイラバをFULL Castingする
直ぐにゴッゴゴゴと当たるが掛からない
ホンで移動するがこの夜はサッパリダメだ
あれだけ付いていた魚影が消えた
こんな夜はあきらめが肝心
風もないし　寒くないのでホンマは朝まで釣りができるけど、この夜は４０分ほどで納竿した
セイゴ１匹を〆て持ち帰る
２２時だった
お世話になる美人先生に「鱸の刺身はもーEEじゃろ」とメールを送ると
「鱸ならもらうわよ」と思いもしなかったメールが届いた
ホンじゃ作りますよ
しかし、いつも刺身ばかりじゃホンマは嫌かも？
ンで、「鼈甲漬けにしますよ」と送ると
何それ！亀を漬けにした物かと驚かれた！」
鼈甲漬けとは八丈島周辺の郷土料理
山葵ではなく、カラシを使う　島寿司
Arrangeはオイラ的な物だけど、これがめちゃクチャ旨い
居酒屋　DREAMの定番寿司
めばる寿司と肩を並べるご馳走だ
手間は掛かるが、旨いので造る
新米も、もらっているので、これを椎茸、昆布、炒子、鰹で出汁を取り
５時間寝かせて朝方炊いた
その間に、セイゴを捌く
すると　スルメイカの稚魚が３匹出てきた
だからこのセイゴはDEBUだったのだろう
毎年この時期からスルメイカが補食されるが、スルメイカも激減している
これはセイゴの仕業かも？
例年４月２０日から開幕するスルメイカは、ここ３年セイゴが増えた同時にスルメイカも減少している
オイラ的に思うのは、セイゴが食い尽くしているのでは？
昨年も同じ現象があった
真冬にスルメイカの稚魚が食われているので、今年は豊漁かと思ったが、春から消えた
いなくなるのではなく、喰われた感じだ
まーセイゴが増えればエエけど、スルメイカ人気は夢丸にとって大切な魚

ホンで朝から仕込む寿司飯も、鼈甲漬けも完成
後は握るか、鼈甲丼にするかは聞いて見ないとイケン
ワシ的には、鼈甲漬けは、握るのがお勧めだけど、好みがあるので押しつけはダメ
Ｈママやマコッちゃんは鱸の鼈甲漬けは喜んでくれる
以前「船長の握りはデカすぎるよ」と言われたことがあるが
回転寿司で食べたことがあるが、あまりにもネタは薄く、しゃりもブチ小さい
これなら２０貫でも３０貫でも食せるが、旨い寿司は食べ応えも必要
ままごとの寿司ではImpactがない
ガっつり食べて、唸るほど旨ければ笑うぞ！
オイラが求めている寿司は、そのネタにあったしゃり玉と旨い醤油
この組み合わせが絶妙に合うとEE
従ってめばる寿司は小型、鱸は大きく、真鯛は中サイズと握り分ける
鰺やしめ鯖はしっかり握りネタは大きく乗せる
すると旨い
まーこんな事誰もしないけど
旨いめばる寿司のために寒い真冬にめばるを釣る
それをPresentして喜んでもらえればワシもブチ嬉しい

エイジングケアー化粧水愛用者の看護婦さん！

DREAM推薦のエイジングケアー化粧水愛用の看護婦さんです。ちなみにノーメイク撮影です

３年後の２０２１/１２月がこれ

マルキュー ｈｐｐＢＥＩＴＵ コノシロ検証！！いれぐいです

2021/12/7
マルキュー社のHpp Beitu コノシロ検証
マルキューから発売されている、HPP　Bates　コノシロはいつ頃からめばるが釣れるか？
さらに、サビキと　コノシロの切り身の食いの違いは?_
さらにさらに、ゴカイとサビキ、コノシロの食いの違いは？検証してみる
今夜、参加してくれたのは、製造元の00社の課長さんと
HPP（超高圧）の最先端を研究されている東洋サプリ社の一色さん２名とオイラ
天候は大荒れ
先週からこの日を選んでいた
先週の時点では、なんと「大時化の雨とか」
この予報をしてくれたのが、波田気象予報士さん
いつも、わんぱく大作戦やEvent、さらに重要な釣行などでは、いつも教えてもらっている
普通は一般の人には、こんな対応はしないので!あしからず
オイラは特別に天気予報を送ってもらう
今まで１００％的中　しかも精密に予告してくれた
中には、わんぱく大作戦のEventの時などでは、「中村さん！あと３０分で雨がやみますよ」「もう少しで土砂降りですよ」と教えてもらうし
「風向きはこの気圧なら北東です」「間違っても北西はないですよ」とAdviseを受ける
これがどれだけオイラに取って大事か！
そー中止を告げることは簡単にできるが、風向き次第で命に関わる事案だ
日常生活の中でも、この天気予報ほど深く関わる放送業務はない
そー一番大切なのが天気予報
朝の番組でもこの天気予報を１時間みっちり教えてくれる番組があればワシは絶対こちらを見る
火事や交通事故　だれだれが不倫したとか？株が上がった下がったを見るより
世界中の気象現象や各地の天気を中継してくれたらエエけど
燕が飛来したとか、水仙が咲いたとか？そんな情報が知りたい
経済も全てが、この気象予報一つで大きく変る
夏の暑さや、冬の暖冬なども予報一つで経済まで変動する
オイラも魚釣りは、かれこれ４０年を過ぎたが、天気予報は人一倍気にする
この日朝から凪いでいたので、「オイラは大丈夫と思っていたら、
先週の波田気象予報士さんの「大時化と雨です！」を車に乗ると思い出した
そーいきなり雨が降り始め、風が強くなる
直ぐに電話してみると、北東～北北東でかなり強いとか？
これなら、めばるParadiseは釣りは成立できる
間違っても北北西になると大事！！
波田さんは「北西はないですよ」「気圧の谷間で雨は幾分ありますが」
と忠告してくれた
ほんなら真鯛はダメだけど、めばるはエエ
ホンでみんな集まり、状況説明をする
無理なら引き返しましょう
踏ん張ることができればEE検証になりますよ

ほんでBough を１８０度に向ける
１Paradiseに到着
直ぐに魚探で探す
ウジャウジャ付いている
まずは、課長さんの仕掛けに青虫の装着方法をDemonstration
そして一色さんには新里見を装着
開始を告げると、いきなり課長さんが、めばるを取り込んだ
そして一色さんが新里見でもめばるが掛かる
オイラ的にはどの仕掛けがEEか見たい
するとペース的には新里見がエエけど、デカイのは課長の青虫
なかなか面白い
さらにペースが上がり１投１尾、２尾とIREGUIが始まる
そして新里見サビキが打率が上がり始めたので、サビキの中の１本にコノシロを装着
すると、ペースがドンドン上がり、しかもコノシロを付けた針ばかり掛かる
大きさは関係なく喰い付く
課長は４本の胴付き仕掛けに、青虫なので　下から３段目に青虫を外しコノシロの切り身を装着
すると青虫を避けてコノシロばかり掛かる
これにはみんな笑い始めた
オイラは何度も検証しているから不思議ではないが、活きている青虫より
HPPのコノシロ切り身を選ぶ、めばるもおかしな話
さらに新里見サビキにコノシロを装着すると、この仕掛けにもコノシロの切り身に食いつく
最後は６本針の２本にコノシロを装着して検証
するとアジもサバもめばるもコノシロに喰い付く
２２時３０分「船長モーEEですよ」と納竿宣言がでた
開始から２時間IREGUI
鯖や鰺も混ざるが、エエsizeのめばるがIREGUI
HPP　Bates　コノシロの検証は無事終了
これ以上のめばる餌はないかも？
「釣りごろつられごろ」でも撮影してみたい
機会があればコノシロの切り方を動画で説明します