終わりが来ないかと思われた猛暑も
このところの雨で一段落
まだまだ暑さはあるものの
最高気温が３０℃くらいになってくると
ようやくやる気が出てくるのが
パン作り
わたしは手ごねでパンを作るから
汗をかく時期は出来るだけ避けたい
でも
しばらくするとなぜか手作りパンを食べたくなっちゃうんですよね
なので
そうとう久しぶりにパン作りに挑戦
で、最初にするのが「お着換え」
いくらでも汗かいていいような薄手のシャツに身を包み
準備万端にして取り掛かる
もう作り方も材料も頭に入ってるから
始めてみればどんどん工程が進んで
次は問題の手ごね
これが侮れないのは
最初の５分くらいは全然暑くないし汗もかかない
でもあるときからスイッチが入ったように
急に暑くなってドーっと汗が出てくる
しかも
手ごねが終わるまではやめられない・・・
なので
覚悟はしてたけどやっぱり怒涛の滝汗となり
パンが一次発酵に入ったころには
水浴びしました？くらいにびしょびしょ状態
仕方ないのでシャワーで汗を流してお着換えして
次の工程へ
でもこの先はもう力も使うことはないので
冷房の効いた居間と行ったり来たりしながらあれこれして
オーブンで焼いたらはい、出来上がり
今回はパウンド型でバターシュガートップとレーズンパン１個ずつ作って
いつも通りの仕上がり
手作りのいいところは
２日くらいならふわふわだし
添加物が一切入らないし
味も自分の好みに作れるってこと
なので数日で食べきれる量ならば
おいしくいただける
ってことで
久々に作った手作りパンは
安定のお味でした～
けど
次のパン作りはもうちょっと涼しくなってからにしよう
覚悟は決めてたつもりだったけど
今回も怒涛の汗に心が折れそうになった
わたしなのでした
夏は何もしなくても発酵が進むので、パン作り自体にはいいんですけどね・・・
遊びに来てくださって、ありがとうございました
