ついに見つけた。超美味しいお好み焼き屋さん

建部閉店後、私の好みに合う（人には知らんよｗ）お好み焼き屋さんを求めて
新規に数店歩き、やっと見つけましたよ、建部並み（以上）に私好みの店を。


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実は数日前、生地が臭いと云う記事を書きましたが、それは今日書く店がシルバ
ーウイークに電話もせずにいきなり行ったら休みだったから、お客さんの言葉を
思い出して、探して行ってみた店だったのです。

今回はちゃんと「今日は開いていますか」と電話してから出かけました。


　　　　　「鏡」安芸郡熊野町出来庭６－５－２２　082-855-2491

熊野のもみじ銀行の裏っかわで、ちょっとわかりにくい細い道沿いにあります。
店構えから小さな店かと思ったら、１７席くらいある田舎のお好み焼き屋さん
としては小さくはない立派なお店でした。そして、全席埋まっていて、更にお
持ち帰りも結構な数が積まれていた。こんな田舎にこんな人気店があるなんて
しかし、ミシュランはようこんな田舎の店まで探したよね。


これ、ひっくり返したら、なにもしません。押さえもしないし、叩きもしないし
生地をめくって出汁を入れたり混ぜたりもしません。ただただ時間をかけて蒸す
だけです。この時点で美味しいと確信。


当然、私はそば肉玉、ママはうどん肉玉にイカ天、長男はそば肉玉イカ天チーズ

なにがどう美味しいかと云うと、なんだと思います。今までお好み焼きを何百枚
も食べていますが、これが１番美味しいと感じたことは初めてです。長男も同じ
意見でしたが、いやね、お好み焼きってキャベツやそばや、生地が美味しいと思
うことがありますが、なんと鏡のお好み焼きは、豚バラ肉、肉がすごく美味しい。

肉ってどこも「肉だ！」と感じるほど入ってませんよね。量が特別沢山入っている
訳ではないのですが、肉が美味かった。最高。良い肉なのか時間が最適なのか？

八昌、八峯、ようよう、壱、大樹、と美味しいと思う店はありますが、私的に
今現在、最も好きです。や～美味しかった。ごちそうさまでした。必ず近いうちに
またお伺いします。




今週の「⑦パパの部屋」のゲストは、冒険家広大生。詳細　10月1日21時にはURLを
http://www.ustream.tv/channel/activering　に合わせてください。