2週間前、TSCテレビせとうち「おばあちゃんの台所」で放送されていた
昭子おばあちゃんのしょうがの佃煮を作ってみました。 
スルメイカ・昆布・干しシイタケ しょうが５００ｇ
しょうゆ、めんつゆ、砂糖だけのレシピ通りだと煮汁が少なくて
焦げ付きそうなのでだし汁１００ｃｃコクを出すためみりん５０㏄
日本酒５０㏄足して水分がなくなるまで煮詰めた。
種ショウガ１㎏ を植え付けた
今日は半分だけ収獲
用水路のすぐそばに植えていたので、腐りかけたものもあった。
JAの支店へライスセンターの利用料金を振り込みに行った帰路
『JA晴れの国岡山』の直売所 津山市地産地消センター「サンヒルズ」へ立ち寄ってみた。
美咲町産の松茸が、お安くて約１５０ｇ・３本入りが３６５０円
訳アリ…虫食い
どうせ我が家で食べるのだから、少々虫食いでもいいと喜んで買ってきました。
晩御飯は松茸ご飯と松茸のお吸い物
かぼちゃとインゲンの煮物・ローストポーク・枝豆・漬物
明日は一番大きい松茸で、すき焼きの予定
一本の柿の木に数種類の大小の異なる形の実がなるという
旧久米町倭文にある不思議な柿の木を見に行きました。
昨年初めてこの柿の木があると聞いて１１月中旬に行ったところ、
もうほとんどの柿が熟柿になっていたので今年は少し早めに行ってみた。
大小の丸い形、細長い形、先端がとがったのや小さなロウヤ柿の様な
7種類がなっているという⁉
実際には何種類あるのかよくわかりません⁉
柿の木の根元にはお地蔵様が祀られている。
美作市にも田んぼアートがあると先日テレビで見て行ってきました。
大原小（同市下町）の近くにある水田約１０アール。
矢沢永吉さんのキャラクター、「Ｍｒ Ｅ」「美作市」の文字、
星の形が表現されている
周りの田んぼは、すでに稲刈りが終わっているが
この永ちゃん田んぼは、稲刈り前日の１０月１６日まで楽しめます。
すぐ近くには、宮本武蔵の誕生の地「武蔵の里」のシンボルとして、
武蔵 武道館がある
１０日前に約束していたザクロの実をSさんからいただいた。
ボウルに水を張り、割ったザクロ入れ実を外す
実は全体の２割くらいしかない
実の部分よりも種に栄養が含まれている⁉
ざくろの種は硬いためミキサーで細かくして、スムージーやジュースにすると
ざくろの種は硬いためミキサーで細かくして、スムージーやジュースにすると
いいようだが、ミキサーにわざわざかけるのも面倒くさい！
口にほうばって、かたい種の周りの膜の様な実だけ食べて種を吐きだした。
種ばかりで実はほとんどない⁉
未だ実に白いところがあったので、完熟していないのか
余り美味しいものではなかった。
ザクロには、ビタミンB₁、ビタミンB₂、ビタミンC、ナイアシンなどのビタミン類や
カリウム、グルタミン酸やアスパラギン酸などのアミノ酸、タンニンや
アントシアニン、エラグ酸などのポリフェノールやクエン酸、
女性ホルモン様成分エストロンなども豊富に含まれている。
