大学生と地元スーパーが共同開発したお弁当

　地元の大学生と地元スーパーが共同開発したお弁当を頂きました。

鳥取短期大学生活学科の学生とマルイが共同開発したお弁当

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(株）マルイHPより

「色とりどりの野菜で栄養をとろう」をテーマに、栄養バランスと彩りを意識したお弁当

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　美作大学生活科学部食物学科とスーパーのマルイが共同開発した第25弾「健膳十味弁当」

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(株）マルイHPより

　白バラ牛乳を使用した野菜卵蒸しや紫黒米の黒豆ごはんをはじめ、

地域の食の良さや魅力を知ることのできるレシピを考案。

　10品群（魚・油・肉・牛乳・野菜・海藻・芋・卵・大豆・果物）を使用したごはんやおかずを楽しめる

栄養バランスに配慮したメニューとなっている。

　　　　　

生鮭→筋子→イクラのしょうゆ漬け

　今年も楽しみに待っていた、大きなメスの生鮭が娘の嫁ぎ先から届いた‼。

1尾は我が家の分。もう1尾は娘宅のもの。2尾で7ｋｇ

　

ジージさんが、早速鮭のお腹を切り開き筋子を取り出した。

中から真っ赤な筋子　合計１，２ｋｇ

　50℃くらいの湯に　塩少々をいれ筋子をほぐす。3〜4回湯を替えながら血合いや白い薄皮を取り除く。
塩水でよく洗いザルにあげて、水切りをする。

　

昆布、鰹節、サバ節でだしを取り、

お義父さん秘伝のたれ(だし汁、薄口醤油、酒、みりん）に漬けてイクラの出来上がり‼

切身にして塩サケ・　ルイベ、フライとムニエル用・　あらは粕汁用

本格ピザが食べ放題リトファン・イタリアーノ で娘たちとランチ

　次女が米と野菜を取りに来るというので朝から白米、ほうれん草、水菜、大根、蕪、茄子

ジャンボピーマン、万願寺唐辛子、サツマイモ、キューリ、ニラ、新ショウガなどを用意して待っていた。

11時過ぎ「今建部のあたりだけど、私も一緒に乗っとんで」と長女から電話。

長女、次女二人そろってきてくれた。

ランチはどこかへ行こうと・・・本格ピザが食べ放題のリトファン・イタリアーノ へ

　

　メインのパスタ1品と新鮮サラダ、フリードリンク、ドルチェ1個、ピザは食べ放題、コース

パスタを注文するよりも早くピザがやってきた。

ドルチェ　「今日のおすすめはチーズケーキ、無くなり次第終了」と言われ急いで取ってきた。

　　　パスタの種類は選べます。

　🧓たらこのクリームパスタ　　　 

　　👴自家製ミートソース 

　

「たん熊北店」の秋彩弁当・彼岸花

　京都で人気の懐石料理店「たん熊北店」のお弁当を頂きました。秋彩弁当(1折)2,970円
今日まで大京都展開催中の岡山高島屋で実演販売されていました。

ご飯もの2種（栗ご飯と寿司）煮物、和え物、彩り豊かな盛り合わせ

　京風らしい、お味でとても美味でしたが、ご飯物の量が少なすぎ

「合鴨ロースが一番美味しかった、だし巻きたまごは水っぽい」とジージは言っています。

　晩ご飯を作らなくてもよいので近くの田んぼや河川敷の彼岸花を見に行きました。

稲刈りが済むとすぐ、あぜ道一杯に咲く彼岸花が今年は所々ほんの少ししか咲いていません。

すこし涼しくなったので、此れからまだまだ咲いてくれるのかな・・・？　

　　河原の堤防の彼岸花は葛の葉に覆われている。

　　葛の花

今、津山で人気のわらびもちを頂きました。

　畑の夏野菜のお礼にと、最近話題になっている津山市加茂町のわらび餅やお菓子ををいただきました。

　

埼玉に帰省していたKさんからお土産埼玉銘菓 白鷺宝と手作りケーキ

　　

　

「一緒に食べよう」と医院長夫人から　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘から虎屋の水ようかん