銚子「和」のざぶとんひらめの唐揚げ

　　　　ざぶとんひらめの唐揚げとは
　昨年、銚子港水揚げのヒラメを素材に独自なひらめ寿しを開発した「和」。その祭、「ざぶとんひらめの唐揚げ」を名物にしたいという意向であった。
　『和」でなければ出来ない産品であり商標の登録を提案した。某弁理士に依頼しほぼ登録の可能性が見えてきた。
　今後、ひらめ料理専門店に向け名物料理に期待して行きたい。