香ばしいヌカで・・・米屋の精米したてのヌカです
エルモの家を中心に 精米する米屋が ３軒在ります 距離が同じ桜台米店が一番好き
桜台米店のヌカを たっぷり入れて ぷくぷくとろ火で２時間半・火を止めてそのまま一晩
刺身で・ベリーベリーグット
うんぐぅ～ぅ…
エド・ハルミさん自宅は銀座・毎晩１０キロ走ります・５０分です…
火を止めてそのまま 一晩置く・・・煮汁に出てしまった
うまみと香りを戻してる
↓
うまみが 見えるときがある・竹の子を切ると石灰のような白いザラザラした物です
アミノ酸と言う旨み成分で 味の素の原料です
味の素はサトウキビから出来ている・・・ザワワ ザワワ
ホイルの落し蓋↓ 旨み成分帰宅中↓
洗って 切って わさび正油 旬が美味しい
ヌカに 塩大１混ぜて即席ヌカズケ 夏はヌカ漬けが旨い♪…グットアイデアでした
減塩心がけてヌカ床バイバイ
した（水道代が安くなった野菜も捨てなくなった）半分古くなったり・目で飽きて処分）
節約分→ ＪＲのスイカへ
だから→ 何処でもゴォー
母が精米する米屋のヌカじゃなければダメ！…香ばしさが違うね♪
ヌカ床が有ると水洗いが多いい
手をいつまでも洗う
毎日混ぜないと味が落ちる…ヌカ床は空気を入れただけ 美味しくなる
入れただけ水道料金が掛かる…
