秋月（あきつき梨）の季節です
７月山の上（地名）幸水梨を買いに行きました。
9月25日ごろから秋月の出荷が始まると言われ、昨日はその予約に行きました。
ところが
もう秋月が並んでいます。気候が安定し収穫が早くなったそうです。
籠盛はサイズ小振り
サイズ一回り大きなものを揃えてもらいました
生産者さんの物は店頭に並んだものより味は安心なのですが
幸水の時もそうだったけれど、コロナ感染予防のため試食は有りません
今年のお味はどうかしらね～。
そして手抜き料理
素麺丼
洗い物少なくし栄養のバランスが偏らないよう・・勝手に思ってる 笑
乗っけたのは
つるムラサキ かに缶 鯖の水煮缶 錦糸卵 薬味葱
タレの味付けは
缶詰の水分 創味のつゆ 酢を少々
缶詰め具材の旨味が良い出汁になっていました。
果物で秋を感じ 今朝は18度の気温に 秋だなって・・・。
頂いた栗で
我が家の年代物キッチン道具 クリクリ坊主の出番です
鬼皮も渋皮もこれ1丁で剥けちゃいます
ペンチのように握って皮をむくだけの単純なもの
500g強の栗 残りあと10個
剥くことが嫌になり ハイ今日はこれまで
半分に切って水にさらして
主婦の感が狂いだしたのはここから
炊飯器なら
おこわは4合迄
餅米4合にうるち米1合を加えてしまったから・・
炊飯器では無理ね。
正常に脳内トレーニング機能してます。
急遽圧力鍋に変更しました。
ここまでは良かった。
調味料 コンブ 栗を入れ少し水を控えてスイッチON
と こ ろ が
お鍋は
30分焚いても圧が上がりません/////////???？？？
これ以上加圧してもの判断で弱火3分で火を止め蒸らしに入りました
しっかり火が回っていませんね。お米に芯は残らなかったけど・・。
底はしっかりおこげご飯 トホホ////// 
炊飯器で炊いておけば問題もなかったのですが。。。
やはり別荘帰りの頭の回転は
緊張感が足りませんね
もう1品は手羽先
カタクリ粉をまぶしフライパンで焦げめがつくまで両面焼き
たれを流し煮立てたら
ゴマを振って完成！
タレは
醤油 各大２
味醂 各大２
酒 各大２
酢 各大２
砂糖 各大２
こちらはイメージに近かった
昨日は
何をやってんだかの主婦業でした。
おこげの鍋磨き 相棒さんにお願いしようかな 
はぁ～
