柿酢作り

柿酢なるものを・・・

堂上蜂屋柿　　 (渋柿）

少し色が付きだしたら　　木の上で完熟して落ちているものが増えてます

干柿にするには　気温が高すぎ　まだ早すぎる

以前ブロ友さんが柿の実で　柿酢作りの記事を載せておられましたので

挑戦してみました。

 

と言っても　

収穫した実のへたを取り　消毒した容器に入れ込んだだけ

太秋柿（甘柿）

渋柿　堂上蜂屋柿

うまくできるのかな～

何もしなければ　　「畑で落下」　を待つのみの柿

柿100%で作る柿酢　　　さてさて・・・・～～～～～