おとといのカレー

グリーンカレー六回目の挑戦です！

使ったのはこちら！

タイの台所おいしいタイ料理
タイ　グリーンカレーセット！！
（タイって３回も言った！！）

【１】の工程
カレーペーストとサラダ油を練る
練り練り練り……


鍋に油を熱し、練ったペーストを弱火で炒める

※厚鍋がないのでフライパンで。
　「最初から鍋の中で練り練りしたら器が汚れないのにな…」
　と思いながら書いてある通りにする

【２】の工程
鶏肉を入れ、火が通るまで炒める

ここで大問題が！！！！！Σヾ(゜Д゜)ノ

スーパーに行ったのが夜中だったので、
既に鶏肉は売り切れていて…

冷凍肉でもいいと思ったけど、なくて…

店内をぐるぐるしながら考えに考えた挙句
・
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鶏皮……… ( ノω-、）

苦肉の策です…(T-T )

や、安いし！！コラーゲンだし！！(*´Д`)

下茹でして投入！！
え～いっ！！ヾ(*・ω・)ノ入れちゃえ！


【３】の工程
粉末ココナッツミルクをお湯で溶いで、


バイマックルート（こぶみかんの葉）と一緒に鍋に入れてひと煮立ち

※バイマックルートはお茶パックに入れてから投入しました

グツグツ…


【４】の工程
しめじ、なす、ピーマンを入れる

急に彩りが豊かになった～！！（＊´∀｀＊）

※しめじじゃなくて、マイタケを入れました！
　タケノコも玉ねぎも入れました！

鶏肉は売り切れてたけど、
国産タケノコは売ってるスーパーだったのです！


そして、感想！！

めちゃめちゃ辛い！！！ヽ( ´￢`)ノ

これは本格的に辛いグリーンカレーです。

ココナッツミルク足したけど辛い！

クチビルがヒリヒリする程度には辛い！

子どもは「おいしい」と言ってましたが、

「つーか、それほとんど豆乳じゃん？」と思うくらい

豆乳で薄めていました！(●´艸｀)オコチャマね

本格的に辛いカレーが好きで、

汗をかきたい人はぜひぜひ！

グリーンカレーなので、辛いけど甘く、

かなりコクがあります。おいしいです！！

前回のカレーはこちらをご覧ください。

五回目の挑戦はこちらをご覧ください。