こんばんは。 寒いですね。
初冠雪の栗駒山、今朝その姿を確認する事が出来ませんでしたが、
さっきローカルニュースで、今朝の６時に19cmの積雪だったそうです。
私達が見ていた、あのガスってた時が一番降ってたのね。どうりで見えないワケだ。
日中は風も強く寒いのに、まるで夏のような雲が出てました。↑
今日の晩ご飯。
大根の煮付け。寒いので熱燗ですか？ ビールですか。
春巻き２種。ひとつはスタンダード。もうひとつはピザ風。
今回は時間が経ってもサクサクな春巻きにしたくて頑張りました。
具は豚ひき肉・竹の子の細切り・春雨のみ。水分は春雨に吸ってもらうように
味付けした所に、水で戻さずそのままハサミでチョキチョキ入れました。
スープを春雨が吸って、殆ど水分無く皮で巻く事が出来、ずっとサクサク～。
ピザ風のは皮にチーズ・ウィンナー・ピーマン・ケチャップを乗せて焼きました。
これもケチャップが直接皮に付かないように、
スライスチーズを２つに折って、その間にケチャップを入れましたよ。
そして・・・・２種類とも・・油で揚げず、フライパンで揚げ焼きにしました。
レンコンとごぼうのきんぴら。
れもチューさんから頂いた、いかさしわさび。
わさびツーンが美味しい。ごちそう様でした。
たまに食べたくなるらしい、シャケのおにぎり。
今日は魔が差し、デザートも。
杏仁プリン。 旦那さん 美味しいってお代わりしてました。
明日も寒いらしいですね。
散歩が辛くなって来ましたが・・・・・・
この方がとても楽しみにしてらっしゃるので、頑張ります。
では、またね。
明日がいい日になりますように。
オヤスミナサイ。
