わさびの花摘み取り体験してきました

お天気もいいし、新しい車でどこかに行こう　というわけで、東根市の
山形わさび「雪芭蕉」さんに行ってきました


わさびの花は冬しか咲かないんだそうです
花が咲くと、根っこが育たないから摘み取るんだそうです




そんな話を聞きながらも、けっこう楽しい花摘み
大人も子供も、ポキポキと夢中で収穫
小さい子達は、水遊びになってしまいましたが、きれいな湧き水なのでまったく問題なし


収穫したワサビの花で加工品も作ってきました


熱を加えないと苦味が強い花わさびでしたが
熱を加えたら色も鮮やか、ツンとした香り



味をつけて密封して、

花わさびしょう油漬け完成です

収穫から加工まで一時間くらいだったと思いますが
四歳児は飽きずに楽しめて、一歳児は水遊び＆泥まみれを楽しみ（笑）大人たちは
おいしい湧き水を飲んで、おつまみもGETできて大変満足な時間を楽しみました

是非皆さんも体験してみてください！

もっと言えば、村山市で蕎麦打ち体験もして、お手製蕎麦に自分で収穫したわさびを添えて・・・
なんてできたら贅沢だなー