本物を伝える大切さ

久しぶりの豆腐セミナー

場所は山形市にある小学校

インフルエンザ流行中ですがみんな元気で参加してくれました

今回は４年生

素直ないい子ばかりで豆腐の出来上がりも最高


スーパーで売っている豆腐の味とは全然違っているのでみんなビックリしていました

本物の味が消えつつある現代だからこそ伝えていかなければいけない事がたくさんあるなぁと改めて感じました

それにしても子供って味覚がしっかりしている

大人顔負けです

うれしいお便り

今秋稲刈りの手伝いをしに、フランスから来てくれた
　vincent&helene
（ちなみに、我が家では名前の発音が難しかったのでバンサン・エレンと呼ばせていただきました。フランス語の発音はすごーーく難しい）


台風の悪戯にがっかりしながらも、
休日返上で手伝ってくれました

バンサンは家事をこなす男性、彼の手料理をご馳走になりました
エレンは日本の食べ物に興味があり、なんでも食べてくれました

って、いつも食べ物の話（笑）

英語で書いてくれたので、なんとか読むことができました
いい日本の思い出ができたみたいで、
私たちもうれしいです

またいろんな農業体験の人たちと出会いたいです
私達もいい刺激をもらっています

冬支度

庭の木にも冬支度です

雪の重さにつぶされないように
木や縄を使って、幹や枝を補強します

職人さんの技で、なんだか金沢の兼六園のような感じになりました
自宅の庭で金沢旅行気分です
雪が積もったら小さなかまくらを作って
ろうそくを灯したら
綺麗だろうなあ

こちら職人さん↓


恥ずかしがって顔を見せてくれません

2009-11-23 13:59:34

食べ頃になった干し柿から次々とみんなの口の中へ消えてしまいます

なぞの野菜

写真の右側はみなさんおなじみの大根です
左側の野菜は何だと思いますか？
形の悪い大根？カブ？白いごぼう？

サム「パースニップだよ！」

どうやらイギリスの野菜みたいです
どうやっておいしい料理に変身させてくれるのかたのしみです

どんな味なのかしらー

秘伝豆

今年の秘伝豆大豆ができました

さっそく味見してみました


乾燥した豆を叩いて取り出し、
ゴミをとみ↓で吹き飛ばします


そして、水につけて一晩


ふっくらとした豆を
茹でます

今年の秘伝豆もおいしい！上出来です！

柿も震え上がる寒さです

干し柿です

ここ数日すごーく冷えてます
雪の予報も出始めました

柿も寒くて身がキュッとしてきました

新米！うんまい！勇氣米次郎吉

お知らせが遅くなりました

ご予約いただいていた２１年産次郎吉米の発送を１１月始めからしております
数量の限定をお願いするなど、ご迷惑をおかけしましたが
無事、今年も我が子を嫁に出すことができて
ほっとしたり、わくわくしたりしております

定期配送のご契約をされた皆様、
今年一年こめやかたと次郎吉米を見守っていただけたらと思います
よろしくお願いいたします


嫁のつぶやき：
来年度の田んぼの準備がもう始まりました
お米って、田植えから収穫までの一年の他に
田植えをするまでの手入れで一年かかるのね
奥が深い・・・