オキナワスズメウリ

家を起点にした散歩コースは色々。

アラハ＆サンセットピーチから砂辺まで
の海沿いを歩くシーサイドコース、米軍
基地の周囲を歩くベースコース、
アップダウンがきつく長い階段もある
アスレチックコースなどなど。

中でも一番のお気に入りは川沿い＆森林
コース。道順を変えながら100回以上
歩いていますが、それでも新しい発見が
必ずあります。

そしてこの日も


まずは風鈴のような形からその名も
フウリンブッソウゲ。


これは何かな？


カミさんが紅型のデザインに使いたい
から是非本物が見てみたいと言っていた
オキナワスズメウリ。


家のすぐ近くにあったのはすっかり
色づいでいました。

こんなに近くにあったなんて。。。

可愛いくて簡単に育つので家にも欲しい
ところですが、毒性があるので出入禁止。
(同じウリ科のうちのキュウリやゴーヤと
仲良くなったら大変)


そしてこちらは野生のポトス。
観葉植物などあまりに身近にあり過ぎて、
自然の中で見ると逆に違和感を覚えます。


この植物は何かに使えそう。とりあえず
何本か持ち帰ったので(常に枝切りバサミ
は持ち歩いています)、ゆっくり考えます。

ワカモレの作り方

メキシコ料理の定番サルサ(ソース)。

メインはもちろんアボガド。
(レモンかライムをかけ変色を防ぎます)


庭からは使えそうな野菜をチョイス。
長ネギ、島とうがらし、ミニトマト、
大葉、そしてパクチー。


材料をみじん切りにして、
(長ネギではシャリシャリ感がでないので
玉ねぎに変更、マグロとクリームチーズ
を素材に追加)


家にある調味料を集めて準備完了。

あとはテキトーに混ぜるだけ。


アボガドに
① 玉ねぎ、ミニトマト、パクチー、塩
② ①＋島唐辛子、にんにく、コショウ
③ ①＋マグロ、わさび醤油
④ クリームチーズ、わさび、ネギ、塩
⑤ 玉ねぎ、ミニトマト、大葉、ラー油

さらにチリソースやマヨネーズなど
手当たり次第かけましたがどれもイケる。

結論、アボガドは何と混ぜても美味しい。


後は我が家にある3本のアボガドの木が、
実を付けてくれるのを待つばかり。

ミニトマトの繁殖力

２月から実が成り続けているミニトマト。


その勢いはとどまる所を知りません。


たった１本しかない木から、毎日とんでも
ない量が収穫できます。


そして恐ろしいことに、鳥が食べて種を
撒き散らした次世代ミニトマトも着実に
成長し少しずつ実を付け始めました。

ミニトマトを大量に使うレシピを見つけ
ないと・・・。


そして相変わらずかくれんぼが好きな
きゅうりは、先日も変わり果てた姿で
発見されました(普通サイズの3倍くらい)。
問題なく食べれはしましたが、出来たら
標準サイズがいいかな。


ビワは2年で私の背丈まで伸びました。
実を付けるには7～8年かかるそうなので、
まだまだ先のお楽しみです。

色んな組み合わせを試し中のティー。


今のところレモングラス、スペアミント、
ビワ、そしてたんかんの葉がベスト。

朝起きて葉をもいだらお湯をそそぐだけ。
手軽で簡単、そしてちょっと優雅な気分。
健康にも良さそうなのでしばらく続けて
みます。

泊城公園

近くに住むアメリカ人や地元民に人気が
ある読谷村の公園。


多くの人で賑わいますが、それでも
どことなくのんびりした雰囲気。


裸足で波打ち際を歩くと、足が砂に心地
良く埋まり気持ち良い～。


足裏全体をマッサージされてるみたい。
かかとの角質もきれいになったように
思うのは気のせい？


砂浜で遊んだ後は東屋で休憩。
海からの風を感じていると10秒で睡魔に
襲われます。


この洞窟も楽しそう。


次回はサマーベッドを持ち込んで読書・
昼寝・そして海水浴と一日中遊びます。

Restaurant ARDOR

１月～３月の売上目標を達成したので、
アメリカンのメンバーを連れてお祝い。

「どこか行きたいお店ある？」
３人揃って答えはひとつ。
「アルドール！！」

料理、雰囲気、接客、そして遊び心、
ちょっとお洒落して出掛けたらその日が
特別な一日になること間違いなし！


この扉の奥には妖しげ(？)な空間、


さらに次の扉を開けると、ピッカピカの
オープンキッチンが目に飛び込んで
きます。


店内の飾りつけも素敵で見る物全部が
楽しい。


ヒントを頂いたので、早速明日から
マリーノで遊ばないと。


こんなウェルカムドリンク見たことない♪


そして料理は3種類のコース。


素材や作り方などを聞いてから味わうと、
美味しさが何倍にも膨れます。










40日間熟成させたお肉。
許されるならかぶりつきたい。。。

そしていよいよメインのはずですが、
食べるのに一生懸命で、途中から写真は
ありません。。。

是非ご自身の目でお確かめください。

ちなみにＧＷ期間中は休まず営業、
メニューは￥9800(税別)の特別コースのみ。
超人気店ですので事前予約をお勧めします。

住所：北谷町宮城3-223
　　　ホテルサンセットテラス１階
電話：098-926-0777
営業時間：18:00～