夏野菜カリー2008-01

片手フッ素加工の鍋を熱し、僅かの油を引き、鶏を投入。
鶏に、皮側メインで焼き目をつけた後、刻んだ玉葱を投入。
塩コショウ少々で玉葱の水分を出しつつ、鶏を蒸す感じ。

鶏がプリプリ、玉葱がしんなりしたころに、乱切りの茄子を投入。
ターメリック、クミン、カレーパウダー、胡椒、唐辛子などなど、
手元に集まってきたスパイスを少しずつ投入。ん、カレーっぽい。

市販の「プライムカレー甘口」を一欠投入。
ピーマンを投入。