7月２０日 お弁当献立・本心はどっちかな？

昨日　介護施設におられる　Y　姉様の
ご主人の13回忌が営まれました。

入所してから3年。
訪問した私が帰る時、一緒に家に帰りたいようです。

やはり家が一番いいのかな～と、思ってました。
それが法要を終えた夕方、　息子様一家が車を出していたので、
「もう帰られるの？」と、聞くと

お嫁様が「早く施設に帰りたい。と、言いますので。」

あんなに家に帰りたがっていたのに
家に帰ると今度は施設がいいようです。

多分嘘ではなくどちらも本心なのでしょう。
その時々の本心なのだと思います。

今度はいつ帰れるでしょうねえ？


7月20日　お弁当お品書

１　チキンスープ茶漬け
２　梅スペアリブ
３　カレイのごぼう風味
４　かぼちゃのちーずがけ
５　豆腐サラダ
６　鶏肉ときゅうりの梅あえ
７　豆腐といんげんのスープ
８　もものコンポート

一品づつできあがりました

１　チキンスープ茶漬け

鶏の酒蒸しはレンジで、しいたけ・にんじん・卵もレンジです。
　 　

２　梅スペアリブ

梅だれをつくっておきます。スペアリブも梅だれで臭みなし。レンジして焼きます。
　　
スイートコーン水からゆで、フライパンで焼いて味付け。クレソンが誤算でした。葉が黄色になって、ほとんど捨てました。
　

３　カレイのごぼう風味

カレイはあられをつけて揚げます。
　　
だし風味のごぼうソースで、ヘルシーな揚げ物です。
　　　

４　かぼちゃのチーズがけ

かぼちゃを５mm厚さのくし形に切り、顆粒スープの素と湯を入れレンジ。チーズをのせ、ラップをかけてレンジ。簡単でGOOですよ。
　　

５　豆腐サラダ

これも簡単です。豆腐にかける梅肉ソースで豆腐もレタスもさっぱり。
　

６　鶏肉ときゅうりの梅あえ

鶏肉はレンジし、そぎ切りし梅だれであえます。食べる直前にきゅうりの短冊とあえます。
　　

７　豆腐といんげんのスープ

固形スープの素を使ったスープに豆腐・さやいんげんを入れます。仕上げにこしょう・ごま油を加えます。
　　　

８　もものコンポート

ももをいただいたので新鮮なうちにコンポートにしました。甘くて冷たくて生き返りました。
　　　
　

お弁当に詰め合わせ

　
　

p.m.5:40　お届けしました。

「こんばんは。」

「続いて、いいのですか？」

「今日はお茶漬けです。」

「ああ～　いつも珍しい料理で・・・」

「ご飯を器に移し、具をのせ、

このスープを温めてご飯にかけてください。」

「はあ。」

「この前いただいたももをコンポートしました。」

「はあ、ありがとうございます。

「こちらこそありがとうございました。」

ドアを閉めようとすると

「今日は暑かったですねえ。」

「はい、暑かったです。」