2月16日 お弁当献立・Jason Winters Tea

フイットネスで去年11月肺がんの手術をされた方が
おいしそうにお茶を飲んでいました。

つい「それは何ですか？」

「お茶です。」

「煎じ薬ですか？」病後なのでそうお聞きしました。

「Jason Winters Teaです。もう治らないと言われた方が
いろんなお茶をブレンドし作ったお茶なんです。」

「ちょっと飲んでみます。」

「いいんですか？」

魔法瓶のお茶をいただきました。

「おいしいですねえ。
私は高麗ニンジン茶は飲みきらないのですが。」

好奇心が強いもので人が飲んでいるものまでよばれました。

病気をすると藁おもつかむ気持ちになりますものねえ。

お茶で病気が治ればいいですね。

2月16日　お弁当お品書

１　ごちそういなり
２　肉巻きロール
３　サケのムニエルフルーツ風味
４　長芋ときくらげのごまドレッシング
５　伏見卵
６　かぼちゃの煮物
７　ベーコンと野菜のスープ
８　上海風甘酒

一品づつできあがりました

１　ごちそういなり

えび・干しじいたけ・卵・たこ・きゅうり・ぎんなん・紅たで・いくら・花穂じそなどいろいろな具をいなりずしの上にのせたごちそういなりです。
　　

２　肉巻きロール

ささみを薄くのばし、いんげん・にんじん・赤ピーマンを芯に巻きホイルに包んで焼きます。冷ましてからたれで味付けし、切ります。
　　　

３　サケのムニエルフルーツ風味

グレープフルーツソース作りがひと手間かかりました。
　　　
鮭は骨をとり、塩こしょうして小麦粉をまぶします。サラダ油にタイムを入れ両面を焼きます。
盛りつけてグレープフルーツを添え、ソースをかけます。
　

４　長芋ときくらげのごまドレッシング

きくらげはサッと熱湯に通し、長芋は拍子切り。ごまドレッシングで和えます。
　　　

５　伏見卵

油揚げは煮ておきます。袋状にし、その中に卵を1個ずつ割り入れてツマヨウジで口を閉じ、煮汁で煮ます。
　　　

６　かぼちゃの煮物

かぼちゃはだしと砂糖醤油で煮ます。串を刺しスーッと通れば残りのしょう油、バターを入れ煮あげます。
　　　

７　ベーコンと野菜のスープ

スープの中ににんじん・大根・たまねぎ・セロリ・パセリの軸・1cm暑さのベーコンを入れ煮ます。
途中じゃがいもを入れ、ベーコンを取り出し色紙切りし、仕上げにネギを加えます。まあ～出したり入れたり面倒な料理でした。
　　

８　上海風甘酒

甘酒の中には白玉団子とみかんです。寒い日には体の温まる甘酒です。先週の　かぶの甘酒あえ　で残った甘酒を使いました。
　　

お弁当に詰め合わせ

　
　

p.m.5:55　お届けしました。

「こんばんは。」

「この前のお寿司の塩梅のよかったこと。」

「あっ！今日もお寿司です。」

先週の漬物寿司は漬物を切るだけのお寿司なのです。

が、以外に好評なのでびっくりです。

「おごちそうになります。」

「どうぞお召し上がりください。」