今夜のメニュー

イカの野菜炒め（玉葱、ニンニクの芽）、手羽中の塩麹焼き
山芋ときゅうりのもずく酢

手羽中はやっぱり焦げちゃいました
新しいガスコンロでは難しいなぁ

ビタミンE 摂り過ぎで骨粗しょう症に

3月5日の日本経済新聞社会面

慶応大学が、ネズミを使った実験で、ビタミンEの過剰摂取が
骨粗しょう症の原因になることを明らかにしたそうです

骨というのは、いくら硬いからと言って
成長したらそのまま、と言うわけではなく
常に破骨細胞によって壊され（骨吸収）
骨芽細胞によって新しく作られる(骨形成）
ということを繰り返していて
その二つのバランスがきちんとしていて初めて
丈夫な骨でいてくれています

でもそのバランスが崩れ、破骨細胞の働きが
骨芽細胞より優位な状態が続くと、骨が脆くなり
骨粗鬆症になるわけです

そして今回わかったことは
ビタミンEを大量摂取すると、破骨細胞が大きくなり
骨を壊す働きが強まるため
いくら骨芽細胞が新しい骨を形成しようとしても間に合わず
骨量がどんどん減少して、骨粗しょう症になるんだそうです

ビタミンE　摂り過ぎで骨粗しょう症に

いやぁ～、ちょっとびっくり

ビタミンEは、抗酸化作用があるため活性酸素を除去し
血液をサラサラにして、高脂血症、心筋梗塞等を予防すると言われ
医薬品として治療に使われているし、市販薬にもあるし
サプリメントとしても、たくさん販売されています

また、ビタミンは水に溶ける水溶性ビタミン（B、Cなど）と
水に溶けない脂溶性ビタミン（A、D、E、K）に分けられ
水溶性ビタミンは摂り過ぎても、
尿などに溶けて対外に排出されるため副作用は少ないが
人間の身体は脂で出来ているので
脂溶性ビタミンを摂り過ぎると、身体に蓄積して様々な害を及ぼす
と言われています

そんな中でビタミンEだけは、重篤になるような副作用は無い
と言われていました
でもやはり「過ぎたるは及ばざるが如し」だったんですね

同じように、脂溶性のビタミンA、ビタミンD、ビタミンKも
摂りすぎると、胎児奇形や血液、腎臓などに障害を与えますし
水溶性のビタミンCも大量に摂取すると
害があるとわかってきたそうです

ん…結局、どんなに体に良いものであっても適量を守り
過剰な摂取はしないよう心がけなければいけませんね

ヒロタのシュークリーム

ほんわ華や

お友達とランチ

去年のシクラメン

まだまだ新しいお花が出てきてます(^-^)