人気ブログランキング今朝も、梅雨らしく、ザァーザァー ザァーザァーと・・・
けっこう降っていますが・・・
そんな中・・・
仕方なく・・・
おばちゃんは、池の鯉に餌を遣りに、庭に出て・・・
ついでに、ちょこっとだけ、庭徘徊していたら・・・
赤花のホタルブクロが、頑張って、咲いていて・・・
なんかね、雨が似合う景色に思えたので、撮ってみたんだけど・・・↑
家に帰って、PCに取り込んだから、ボケ画像でしたんですが・・・
わたス、もう、雨の中に行く勇気がないんで、強引に、UPです。ｽﾐﾏｾﾝ…
そんでもって・・・
トゲの無い蔓バラの「春風」も・・・
今年は、いっぱい咲いてくれたけど・・・
こんなドシャ降りの日に、満開になって、本当に、可愛そうな、ｻﾞﾝﾈﾝな景色です。↓
ではでは・・・
この間、大根の葉っぱの佃煮を、ブログにUPしたら・・・
そんな、人並み外れた、貧困レシピを、教えて欲しいって、コメントに書いて下さったので・・・
ここから、それを、少しだけ、書いてみます。
（雨なので、大根の収穫していないので、画像はありません、ごめんなさい🙇）
大根の葉っぱは、柔らかそうな所だけ使って・・・
それを、適当に、茹でて、水にさらて、冷まして・・・
即、それを、細かく、刻みます。
本当はね・・・
我が家では、昔から・・・
その刻んだ、大根の葉っぱを、ギュッと、絞って・・・
そこに、スリゴマを入れて、味醤油を入れて・・・（時には、生姜醤油）
大根の葉っぱの、おしたしで、食べていたのですが・・・（父が、大好きだった）
それがねぇ・・・
この間、TVで、佃煮を遣っていたので・・・
わたス・・・
勝手に、それを、アレンジして、作ってみただけなのです。
で・・・
佃煮は・・・
ギュッと、絞った、刻んだ大根の葉っぱを・・・
フライパンに、ごま油を入れて、少し炒って・・・
そこに、適当に、味噌・味りん・お酒・花かつお・一味・スリゴマを、入れて、味付けしました。
ただ、それだけ、超～適当なのです。（笑）
それでね・・・
わたス・・・
この間UPした、味噌味の前に・・・（TVでは、味噌だった）
味醤油でも、一度、お試しで、作っていたのですが・・・（味醤油は、創味のつゆです）
夫が、食べ比べて、言いました。
「醤油の方が、イイなぁ～」
ってね・・・
わたスも、同じ様に思いましたんですが・・・
まぁね・・・
味噌は、今、使っていた「料亭味噌」を、使ったので・・・
地味噌だったら、もっと、いい味になったのだと思いますが・・・
やっぱしね・・・
我が家は、昔から、刻んだ大根の葉っぱは、醤油味で食べていたので・・・
慣習なのかもしれません。
それでね・・・
味噌味で、作っていらっしゃる地方の方の、レシピが、ネットで、いっぱい紹介されていますんで・・・
美味しい大根の葉っぱの佃煮は・・・
そちらを、御覧いただいた方が・・・
きっと、わたスの様な、いい加減な作り方とは、違うので・・・
イイと思います。
なにしろ、わたス、いい加減な、お料理しか出来ない人で・・・
庭のお花と一緒で、こだわらない人なので・・・
あるもので、適当に作っちゃいますんで・・・
お料理の仕方なんて、まったく自信なくて・・・ ｱｼｶﾗｽﾞで、ございます。ﾃﾞﾍﾍﾍ…(*´▽｀*)
さてさて・・・
その大根ですが・・・
夫がね・・・
「大根が、大きくなりすぎて、腐るから、もっと喰え！」
って・・・
ここんとこ、毎日、うるさく言いますんですよ。
毎日、でっかくなった大根を、綺麗に洗って、持って来てくれるんですが・・・
それ、３本・・・
我が家、３人しかいないのに・・・
わたス「だから、小さいうちから、採って来て、食べた方がイイ」って言ったのに・・・
夫はね「まだ、小さいから、勿体ない」
って、言うので・・・
夫が、大根を作ってくれてるので、あんまし強く言わなかったけど・・・
内心（やっぱし、そう言う事になるんだよね…）
って、思っていますが・・・
ふと・・・
「大根って、冷凍保存できるのかしら？」
って、思いまして・・・
ネットで見たら・・・
出来るらしいとか・・・
わたス、今まで、大根を冷凍なんて、遣った事が無いのですが・・・
これは、チャンスって、思って、お試ししようと思っています。
（大根の保存は、切り干しかと思っていたけど、今は、梅雨なので、カビちゃうよね）
わたス・・・
ピーマンも、ジャガイモも、生で、冷凍できるなんて知らなくて・・・
遣ってみて、ビックリポン！したので・・・
もしも、大根も、冷凍できるのなら・・・
色々と試して、我が家流の、使い勝手の良い方法を、模索したいと思っています。
どなたか・・・
沢山の大根の、冷凍保存の、いい方法が、あったら、教えてほしいです。
ではでは・・・
今日も、雨なので・・・
庭には出られそうも無いけど・・・
何かしなきゃ、勿体ないよね。
出来る分を、出来るだけ、頑張んべー！
今日も、最後まで見て下さって、ありがとうございました。（感謝）
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