柳川名物 大松下あめ本舗

２０１７年５月６日（土）

水郷柳川で１３０年以上続くもち飴専門店に行ってきました。

県道７７０号線の京町信号から北へ入り込んだ所にありました。




日本古来の製法で 砂糖を用いずもち米と麦芽で作る飴で、筑後地方では『 あめがた 』と言います。

下画像の方が作られています。





もち米を蒸した後、麦芽を加えて一晩寝かせ絞り煮詰めて練り上げます。

砂糖の甘さとは違う、自然で円やかな甘さになり 出来上がった飴は煎った糠と一緒に箱に詰め保存をよくします。

大松下のあめは産後の母乳に良いと言われ、昔は出産のお祝いとして頂いていました。




工程上『一日２００本』の限定生産で、予約して伺ったので購入できましたが、もう売り切れでした。

宅配便での購入（着払い）もできるそうです。




福岡県柳川市旭町１６

☎ ０９４４－７２－５８１２

営業時間　８：００ ～ １９：３０

定休日　第１・３・５日曜