極寒の北海道

朝、予報どおりに雪です。めっちゃ、気温もマイナス冷え込み厳しく、ガリガリ。

さび～～～い。北海道人だって、寒さに慣れません。雪は、積もってくれるまでが寒いんです。

積もってくれると、身体も慣れてきて、－１℃や２℃は、暖かく感じるのに・・・

岩見沢は、猛吹雪？　札幌は、３㎝くらいと思ったら、岩見沢は３０㎝も積もったらしい。

この寒さに、追い打ちかけて　コロナ感染者数は、増えたり減ったりまだまだ・・・

GOTOキャンペーン利用中止は、延期。全国一斉中止のニュース。

繁華街の時短営業も休業も延長。会食も市外の往来自粛。もはや自粛延長ばかり。　つまらないね。

私は、家で何やっているか？というと・・・・料理ばかりしているんです。

煮込みものとか・・・時間のかかるものとか・・・沁み込んだほうが良いと思う料理。

置いたほうがより美味しくなる料理とか・・・

今日は、寒いからおでん。　はい、朝のうちにゆで卵と大根の下茹でしていたよ。

具材はだいたい沈んでいるので・・・後は、沁みてくれるだけ。

お昼は、恒例のおうちラーメン。塩と醤油です。

甘辛チキンと肉じゃが。　チキン手羽中・・・って運が良ければあるんだけど・・・

ピリ辛のチキチキボーン。美味しくできたよ。ちょっと、得意メニューに入れちゃおう。

昨日アップルパイ　つくっていました。　最近、パイシートに慣れてきました。

こんな感じのりんご。フィリング。　もっと、酸味のあるリンゴがいいのに。

塩こうじは、１週間毎日，1回　常温放置で混ぜるだけで完成。冷蔵保存で半年ぐらい使えるよ。

タラの寄せ鍋。　豆腐と白菜と○○の簡単鍋は、定番メニューなのだ。

先日の、もつ煮込み・・・七味南蛮をかけていただきました。

身体も、部屋も温まるという煮込み。　一石二鳥。

 

明日こそ・・・・ミートソース作るよ。(*^-^*)