今日は、おとなしい雨まじり
の雪。。。雪とは言えないくらいのチリチリ、ペチョペチョ。
3月最後の日、気温はさすがに上がってるね。 2日前から気温１１℃超えたので、
みるみるうちに、我が家の雪山も背が低くなったよ。 雪の間からクロッカスの芽
を発見。
でも今日、明日の予報は
だよ。 積もったりはしないと思うけど・・・・
さすがに、４月雪はいらないね～
必死に雪割りと氷割りと 頑張っていたんだから・・・・・２日間。
(お天気のことを書くと来年も、去年はどうだったのか目安になるので・・・)
そして、 数日前の料理
リベンジのスィートポテト 
紫イモで作ったよ。 今度は冷めても甘くなるように作れました。
クックドゥ なんて使わないよ。
エビのチリソース が晩御飯だよ。
スィートポテトは卵の白身は使わないよ。 白身が使えるメニューは・・・・？？？
卵白 
メレンゲ で、
チリソースになった。 プリップリッのエビちゃん。
この日は、甘いものも辛いものも、成功
かな
フフフ・・・・
野菜がとにかく高い！ 安いのは室内で栽培できるきのこ類。
えのき５０円以下やしめじ８０円前後・・・・
白菜カット1／8位で150円、 長ネギ1本売りで100円超え、ごぼうだって1本150円超え
そうか～室内栽培なら家でもできる・・・・・
先日のブログでもお知らせした、アボカド(１００円以下)の種は、根から根の枝別れに成長してきました。
割れた種の中には、淡い黄緑色の芽らしきものが見えます。
もう少し暖かくなったら、観葉植物として土に植え替えてあげよう。
1月の末頃、野菜売り場で土付きのバジルを買って、何度かピザやパスタなどの料理に使った。
所詮、１回に数枚の葉っぱしか使わないので残りをそのまま、キッチンで育てている。
なんか、バジルの香りって癒されるんだよね～。
葉っぱに鼻を近づけて香りを楽しんでいる。
脇芽も出てきて、フサフサです。 しなだれてきたらすぐわかるので、無造作に水をさすと、
すぐに、シャキっと元気になる。 いつでも使えて便利だよ～
夏は、外でプランターで育てるが葉が強くなりすぎて、深い深い緑色になりすぎる。
今のバジルはフワフワで食べても柔らかくて香りもｇｏｏｄ 
水栽培はつづき、キッチンの窓下には、１０㎝弱幅のサンのような棚のような・・・・
決して物をなんでものせるためにあるのではないと思うけれど・・・・そこに
今度は、豆苗の根を栽培・・・・・豆苗はもともとえんどう豆だよ。
ほうれん草や小松菜よりも栄養価が高い。 カロチンやビタミンＣが倍だよ。
どうせ、高い野菜、根や土付きを買ってきて、育ててもう１回食べようと・・・・
だから、今その棚にはアボカド・バジル・豆苗・パセリが並んでいるよ～
ケチケチ節約か？はたまた、鑑賞用か？ とりあえず、育ててみるのは好きだよ。
昔、種からアルファルファもやしとか、かいわれ大根とか家で栽培するのって流行したよね～
そして、以前もブログ話題の塩麹。。。。その時は麹がスーパーで売り切れ。
今は通路に、ワゴンで販売してるよ～ ２００グラム１６０円前後かな～
塩麹のビン詰など買うと、５００円位するから高い！
そして、今は手作りしてますよ～
塩麹について、コメントもいただきましたが・・・・・やっぱり、１度はたべてみようと・・・・
ビン詰塩麹から買ってみた、特別美味しいか？と言われると・・・・そうでもないかも
でも、使える！ 便利調味料として・・・ チキンや豚ロースに塩麹を塗り２時間冷蔵庫。
後は、調味料なしで焼くだけ。 野菜炒めに塩麹だけ。
納豆に、大根おろしと塩麹。 あとは、ジッパーパックに野菜と塩麹で毎日の漬物。
毎日晩酌のおとも・・・・今はこれくらいかな・・・・・１番はお腹の中の善玉菌を増やす目的だから、体にイイと思って食べているよ。
ドレッシングやほかの料理にも使えるので、いろいろメニュー考えてみると楽しいかも
オッと！塩麹料理は塩分控えめ目的もあるから、醤油やソースを使わずに食べる訓練にもなるよ。
ブログって去年比になるので便利。
去年の3月末も、まだまだ雪があったようです。
今日は気温１０℃を超える予報ですが・・・・・
我が家の周りは、まだ１．５メートル位の雪山に囲まれています。
自分で言い聞かせているんですが・・・・・暖かくなれば、自然に雪は解ける！って
でも、早く緑の新芽が見たくて・・・・バタバタしています。
緑たちが越冬できたのか、冬眠から目覚めるのか不安でしょうがない。
早く、雪よなくなれ～
昨日もなかなかのお天気、ヘアーカット
に行ってきましたが・・・・
美容室の男性店長との会話
私 「このお天気って、着るものな～い！」
店長 「着るものないなら、裸で来たらよかったのに・・・・
」
私 「それって、犯罪
」
店長はいつも、毒を吐きます。 (ー_ー)!!ペッ！ペッ！
そんな、店長も最近ブログを始めた。
『太ってたって美容師だ！』http://cutperm.blog.fc2.com/
店内でも、きれいな熱帯魚を飼っていますが、ブログで水族館写真を載せたり
魚たちをとても可愛がっていますが、
自分のお腹を満たすために、焼魚定食の完食写真を載せていました。
ムゴイ
3月生まれのお友達の誕生祝いに・・・・・と思いまして
作ってみたんですが・・・・・
サツマイモを裏ごしするのって、大変なんですね～
作ってみて初めてわかりました。
これらを 200度オーブンで5分焼き、さらに卵黄を刷毛で塗り
再度2～3分焼きます。
ちょいと、味見をしてみるとなかなか甘かったのでまあまあか・・・・
と思ったら、冷めてしまうと・・・・甘みがどっかに行ってしまったよ～
スィートじゃないポテト。 ただのイモだ・・・・・また、失敗か
プレゼントしてしまった・・・・・Mさんごめんなさい！
この次は、もっとおいしく作りますね。
以前も、羊羹を作ったときにそうだった
冷めてから食べるお菓子は、ガッツリシュガーだ！
りべんじ！ これからもう一回作り始めます。
今度は、岩見沢LIVEですよ～。
やぎのり＆サンペイは 岩見沢です。
エレキバージョンありです。
今回、岩見沢ではトリオのelectric liveは初めてです。
熱い！熱い！演奏で、 岩見沢の大雪も溶かしてしまおうか？
日時： 平成24年4月8日(日曜日) 19：00～
場所： 岩見沢市3条西3丁目1-1 ☎0126-24-8777
M’S BAR 炉ばたという居酒屋さんの2階ですよ。
