うちの卵かけご飯

炊き立てご飯に、新鮮な生卵をかけて食べる卵かけご飯。

我が家の卵かけご飯はちょっと変わっている。

卵を器に落としてお醤油をかけ、一体の形でご飯にかき混ぜるのが普通だと思うのだが、我が家では白身をまず取り除く。

卵の殻で黄身だけをすくい、白いご飯の真ん中に黄色い丸をのせてやる。
日の丸ならぬ、黄身丸である。

そこにお醤油をたらしていただく。

祖母が白身を嫌い、黄身だけをかける手法が引き継がれている。
嫁いだ叔母達の家では、白身ももろともに食していたので、このスタイルは私で終わりとなる。

何故白身を忌み嫌ったのか…。
祖母は便秘する…と言っていたが、本当の理由はもっと他にありそうな気がしている。

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今日の朝ごはんメニュー


・卵かけご飯（黄身だけの我が家スタイル）

・お味噌汁（ネギとエリンギ）

・白菜のお漬物

・ミカンの寒天よせ（便秘に効くので現在凝っています）