漬物作業

２０２０（令和２年）１０．２８（水）晴れのち曇り

２４日に江別市篠津・野菜直売所「野菜の駅」で購入した白菜の下漬、]

一週間から十日程で好事漬け・粕漬け・キムチ等へ、、、

私の世代の食事は子供の頃から、米・味噌・醤油を基本に、何らかの漬物・発酵食品がお袋の味なのだろう。