2024/09/04(水)の献立日記

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9/4(水)の献立です。

〈朝食〉

・パン

・ハッシュポテト、鶏胸肉の唐揚げ、チーズ入りオムレツ、キャベツ、トマト、キウイ、梨

〈昼食〉

・焼きさばの混ぜご飯、大葉、ごま

・冷やし月見とろろ蕎麦

・切り干し大根

・きゅうりと人参の浅漬け

焼いたさばをほぐして、炊きたての白飯に混ぜてお茶碗に盛り、最後に大葉とごまをのせた混ぜご飯です。

(さばは、昨夜のみりん干しを半分残しておきレンジで温め直したもの)

骨とりさばを使用しています。

〈夕食〉

・和風大根カレーライス

・肉じゃが(豚バラ肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ、いんげん)

・しらすとわかめとトマトの酢の物

・がんもとさつまいもの煮物

和風大根カレーは、とても簡単でおいしいので、よかったら作ってみてください。(下にレシピあります)

【レシピ4人分】

～材料～

・大根1/2本

・ひき肉(鶏、豚、合い挽きなど)200ｇ

・だし汁650㏄

(水650㏄＋和風だしのもと小さじ1強でもOK)

・お好きなカレールウ100ｇ(1/2箱)

・ご飯

～つくり方～

①大根を1㎝角に切る

②フライパンに油をひいて、ひき肉と大根を炒める

③大根に焼き色がついてきたら、だし汁を加えて煮る　

④大根が柔らかくなったら、カレールウを入れてとろみがつくまで煮込む

⑤ご飯と大根カレーを盛り、あれば最後にネギを散らす

⭐完成です⭐

※だし汁の量は、味やとろみ具合をみて、調整してください

半分残しておいたので、明日はカレーうどんにリメイクしたいと思います！

今日も元気に過ごせて感謝の1日でした。

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