あずき会 《 軽井沢 4 》

軽井沢で一番の人気スポット〈旧軽銀座〉をブラブラしました。

ジャムや、蜂蜜のお店、有名なパン屋さん、ちょっとお洒落なカフェなどが並ぶ通りです。

夏には多くの観光客で賑わう場所ですが、梅雨入り後の平日だったせいか、のんびり散策ができました

 

 　　　

〈大城レース店〉・・ウインドウに飾られた美しいレースの日傘に引き寄せられてしまいました

店内には、私の大好きなレースの小物が所狭しと並べられています。　古くからある有名なお店なんですね

　

手ごろなお値段で、黒いレースの日傘を見つけたので、買ってきました。

(お店の方の了解を得て、店内のお写真撮らせていただきました)

昼食は〈レストラン・ 酢重正之〉で　　　お店は、旧軽銀座のロータリー近くにあります。

道路の向かいには、信州味噌とお酢を中心に扱った、直営のお店もあります。

　

とても人気のあるお店らしいのですが、12時少し前に行ったので、並ばず入ることが出来てよかったです

　〈 酢重特製とろろとお菜の盛合わせ　１２００円 〉

前日から、食べ過ぎた感 があるおなかには、とっても優しいご飯でした。　お味噌汁を飲んでホッとしました

地元信州の食材を使ったメニューは、どれも美味しそうでした

あずき会のお食事にハズレはありません！これも会長さんの入念なリサーチのお陰ですね

食事を終えて、午後1時ごろ、軽井沢を後にしました。

　

帰りの道中は青空の下、のどかな風景を楽しみながらの快適なドライブでした。

(これは・・後部座席に座って、のんきに風景を楽しんでいた、私は・・ですけど)

軽井沢までの往復を、ひとりで運転してくれた会長さん、お疲れ様でした。

雨あり、濃霧ありの、大変なドライブでしたから、本当に疲れた事と思います。　感謝です

そして、素敵なホテルをお世話してくださったＫさん、ありがとうございました

楽しかったです　　初めての軽井沢は、とてもとてもゴージャスな旅でした　

みなさん、色々とありがとうございました。　いつかまたご一緒できたら、嬉しいです

あずき会 《 軽井沢 ３ 》

翌日は、雨もすっかり上がって、朝から快晴でした。

コンサバトリーから外を眺めていたら、なんと！木の枝にリスがいました。ホテルの周囲は豊かな森なんですね

　　　

朝食は本館の〈花木鳥〉でいただきました。　昼食には和食を予定しているので、朝は洋食にしました。

　　　　　　

　　

　　

昨夜、レストランからの帰り道、前が見えない程の濃霧だったのに、今朝は嘘のように良いお天気です

こんな素敵なホテル、滅多に泊まれなので、もっとゆっくりしたかったな

ホテルのショップを覗いたり、スパやマッサージなんかもして　・・・・な～んて　贅沢ですよね

　 

浅間山を眺めながら、軽井沢方面に向かい、まず旧三笠ホテルを見学。

「軽井沢の鹿鳴館」ともいわれた歴史あるホテルで、国の重要文化財です。 

　　　　　

　　　　

　　

次に訪れたのは、熊野皇大神社・・・石段の下には、長野県と群馬県の県境を示すプレートがあります。

私は群馬県には行った事がなかったので、今回が初の群馬でした

　　　　　　

　　　　　　

熊野皇大神社から少し歩いて旧碓氷峠見晴台へ・・ここにも県境を示す標識がありました。

　　　　　　　　

見晴台からは、雄大な姿の浅間山が見えました。

正面に妙義山、遠くには南アルプス、八ヶ岳も見る事が出来・・・絶景です

　　 

(軽井沢４に続く・・)

ブレストンコート・ユカワタン 《 軽井沢 2 》

今回の旅行のメインイベントです　　 

〈軽井沢ホテル ブレストンコート〉内の、フレンチレストラン〈ブレストンコート・ユカワタン〉でのディナー

フランス・リヨンで、２年に一度開催される世界最高峰の料理コンクール(ボキューズドール)で、日本人初のメダルを獲得した

浜田統之シェフの作る、期間限定の*入賞記念プラン*のお料理をいただいて来ました

(今月号の家庭画報に、ブレストンコート・ユカワタンが掲載されています) 

(驚くほど美しいお料理の写真・・そうそう、ホントにこんな感じでした)

　

レストランは、緑の小径の奥に建つ、一軒家のレストランです。

お店に着いたのは６時半頃で、小雨が降っていましたが、まだ外が明るかったので・・・

ダイニングルームの大きな窓の向こうに、雨に濡れた新緑の林が広がっていて、とても素敵でした 

　　　　

　　

　チーズのチュイル・・・カリカリに焼いたチーズのおせんべいの様なもの

　6種のアミューズ・・・丸い石の上にに置かれた小さなアミューズ

　　

　佐久鯉のタルタル・・・地元佐久の新鮮な鯉のタルタルの野菜や花が添えられた一品

　　　

　吉見農園の新鮮アスパラガス　　　　　　　　　　　　　お豆腐のディップ

 　

　コンソメと稚鮎　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　信州フロマージュの小さなムニュー

　　

　平目とオマール・・・ボキューズドール国際料理コンクール本選の仕立て

(最高得点を獲得した魚料理。ひらめのフィレのオマールムース包み。レンコン・ダイコン・椎茸の薄切りが添えられています)

  　

　牛肉・・ボキューズドール国際料理コンクール　課題食材　　　　巣ごもり卵（デザート）

(牛フィレにのりの佃煮を使った肉料理　手まりをイメージした付け合せも、食べるのが勿体ないくらい可愛い)

　　　

　　信州産フロマージュ　　　　　　　　　小布施ワイナリーの葡萄の葉の紅茶　　　　　タンポポ仕立てのティラミス　

　　　

　　　プティフルールの数々　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葉っぱのキャンディー

世界最高峰に輝いた日本のフレンチを堪能しました。　

見た目も美しく繊細で、サプライズに満ちた、料理の数々・・・美味しかったです

たぶんこんな豪華なディナーは、人生最初で最後だと思います

6時半にスタートしたディナーがすべて終わったのは10時前でした。

いやぁ～！疲れました　　食べるって、なかなか体力要りますね～

(軽井沢３に続く・・)

あずき会旅行 《 軽井沢 1 》

あずき会のメンバー５人で、初夏の軽井沢に行って来ました。　山中温泉以来２度目の旅行です

「６月に旅行に行きますよ～」と言うお誘いに、「は～い」とお返事をしたきり、何もかもお任せでしたが・・

あずき会長さんが、素敵な旅の計画を立ててくれていました

長野方面は終日雨の予報です。　生憎のお天気ですが・・梅雨なので仕方ないですね

まぁ、外は雨でも車中はワイワイ楽しく、女同士の旅は賑やかです

恵那峡ＳＡと駒ヶ岳ＳＡで、2度の休憩を取って、岡谷まで走り 〈蕎麦　あきしの〉でお昼をいただきました。

　　　　　

　　　　

私達全員、お蕎麦が大好きです   そういえば、前回の旅行の時もお昼はお蕎麦でしたね

〈あきしの〉のお蕎麦は、細めの麺に、きりっとした辛口のつゆで、とても美味しかったです。　

軽井沢に到着したのは午後２時頃、まず〈軽井沢レイクガーデン〉を見学しました。

途中ずっと雨が降っていたのですが、着いた時には運良くやんでくれたので、傘なしで散策が出来て良かったです

 

 

  

手入れされた庭には、珍しい宿根草やハーブなど、沢山の種類の植物が植えられていて、雨に濡れた緑がとても綺麗です。

園内には約4,500株もの、イングリッシュローズやオールドローズが植えられているそうですが・・

薔薇の季節にはまだ少し早かったようで、ほとんどが蕾でした。　咲いたら綺麗でしょうね・・とても残念です

　

　　　　

ショップでお土産を見て、ガーデンカフェ・フォーリアでお茶をして外に出ると、かなり雨足が強くなっていました。

予定していた〈石の教会〉の見学は中止して、先にホテルにチェックインする事にしました

あずき会メンバーのＫさんのお世話で、【 XIV 軽井沢 サンクチュアリ・ヴィラ 】 に宿泊しました。

素敵なホテルです　

　　

そして、お部屋はとびきり豪華な * SUPER SUITE ルーム * です

　

５人でもゆったり寛げる、広～～いリビングルーム・・

　

寝室は、和室とツインベッドの２ルーム・・

 

大きなジャグジーがある、広いバスルーム・・

そして、リビングの一角には、外の景色を楽しめる、こんな素敵なコンサバトリーもあります。

お部屋は、オーク材の床に英国スタイルの家具やインテリア、何から何までゴージャスです

Ｋさん、こんな素敵なお部屋に泊めていただいて・・ありがとうございます

さぁ・・*あずき会ドレスコード１* のお洋服に着替えて・・お食事に出かけましょう

でも、お食事の前に、プリンスショッピングプラザのアウトレットモールに行って、お土産買わなきゃ！

 (軽井沢２に続く・・)

あずき会 《なが谷 母屋》

4月のあずき会は県外にお出掛けです

三重県伊賀市丸柱にある、伊賀焼きの里〈長谷園〉の〈創作料理　なが谷　母屋〉に行って来ました

お天気は、生憎の小雨模様でしたが・・伊賀の山里は、まだ桜が咲いていました。

　

築１７０年ほどの古民家で、季節のお野菜や食材を、伊賀焼きのうつわでいただいて来ました。

　　　　　　　　　　　　

　

　

　

　

　

こちらのお店は、昼・夜とも1日2組ずつ限定の完全予約制だそうです。

伊賀の実家に帰省した折に、長谷園の陶器祭りには何度か行った事がありますが・・それも随分前の事です。

今回初めて〈なが谷　母屋〉でお食事を頂きました。　伊賀肉おいしかったです　ご馳走様でした 

あずき会 《かわ村》

先週までの寒さが、信じられないくらい暖かい一日で、突然、春がやって来た様な・・・

お洋服も何を着ようか迷ってしまうほどの陽気でした

暖かいのは嬉しいけれど、こんなに気温差があると、体調管理に気をつけないとね

さて、３月のあずき会は、猫洞通にある　《PiattoStagionale　かわ村》　さんにお邪魔して来ました

　　

マンションの１階にあるお店で、ドアを開けて店内へ入ると、中はシックな和の雰囲気です

オープンキッチンの前にカウンター席が６席と、個室が一部屋・・・私達は６人でしたので、個室に案内されました

お料理は、シェフお任せのＡコース　全７品

 

鮮魚の前菜５種・・・〈目鯛　柚子胡椒　芽ねぎ〉　〈さより　数の子　水菜と大葉〉　〈黒鯛　蕪　レホール　塩昆布〉

〈本ミル貝　甘いルッコラ〉　〈白魚　菜の花　たまご寄せ〉

　

マトウ鯛の小鍋仕立て・・・〈季節の野菜　肝と大根のみぞれスープ　黄ゆずの香り〉　

         

パスタ・・・〈ますらお法連草とがす海老　雲丹のタリオリーニ〉　〈紫芽紫蘇〉

 

新蕎麦の柔らかニョッキ・・・〈毛蟹のクリームスープ　からすみを削って〉

　　　

ドルチェ・・・〈白いんげんのプディーノ〉　〈ピスタチオのジェラート〉　〈苺のコンポート　ココアパウダー〉

美味しかったです　　お肉がないコースでしたが、旬のお野菜と、お魚の美味しさが際立つお料理でした

他所ではちょっと味わえない様な、個性的な懐石風の創作イタリアンでした　　　　

今回も素敵なお店に連れて行ってもらって、楽しい一日が過ごせました

ありがとうございました

夜のあずき会 《ききや》

昨年の１０月以来の、夜のあずき会でした

〈ききや〉さんは、池下のセントラルガーデンから歩いてすぐの所にある、地酒と旬の野菜が美味しいお店です

我が家お気に入りのお店で、夫婦でも時々お邪魔しています

今回は、人数が多いので、大将お任せのコースに、飲み放題　をつけて貰いました

定番の野菜サラダ　(超極細のじゃが芋のカリカリ揚げが乗っています)

　　

７～８種類くらいの、お刺身の盛り合わせ　(写真は４人前です)

海老しんじょうの春巻き　(レモンを絞ってあっさり頂きます)

 

合鴨のつくね　(たれと黄身を絡めていただきます)

以上のお料理に、しゃぶしゃぶのお鍋が付きます　(かなりなボリュームです)

その後、お決まりのお雑炊と、デザートはゆずシャーベットでした

いつも混んでいて、予約なしでは心配なお店なのですが、この日も金曜日で超満席・・・何だかバタバタでしたね

ゆっくりなペースでしたが、お雑炊が出た頃は、すでに満腹　　美味しいとついつい食べすぎちゃいますね

ちょっと反省を込めながら・・ごちそうさまでした

あずき会 《那古亭》

２月のあずき会は、名古屋マリオットアソシアホテル１８Ｆにある、鉄板焼の《那古亭》に行ってきました

高級なお店ですが、とってもお得な料金で頂ける、平日２０食限定のレディースランチを食べて来ました

　

一グループにひとりのシェフが付いていて、食材の説明などをしながら、目の前で焼き上げてくれます

美しく磨かれた鉄板の上で、次々に美味しいお料理が出来上がる様子を、見ているとワクワクしますね

一口のお愉しみ　　　　　

　

赤かぶポタージュ　　　　　　　サーロインステーキ　バーニャカウダソース

　

ナポリの漁師料理　ズッパ・ディ・ペッシェ

　

那古亭オムライス　　　　　　　　　　　　季節のサラダ

　

クレーマ・カタラーナ　と　ドリンク

　

以上、９品のお料理で３５００円・・・お値段以上のお味とボリュームでした　　

ランチの間は、鉄板を囲む様にお席が横並びなので、いつもの様におしゃべりが出来なかったので残念でしたが・・

お食事の後は、春物一色になったデパートの中をブラブラして、お買い物をして楽しかったです

１５階のマリオットホテルのロビーでは「雛のつるし飾り」が飾られていて、とても華やかでした

　 

この日は、前日から雨が降り、雪の予報が出るほど寒い一日だったのですが・・

マンションの地下駐車場を出てから・・・なんと！一歩も外に出ないで、帰ってこられました

お陰で、寒い思いをしないですみました　(わたくし、個人的にとっても助かりました)

みなさん、楽しい時間をありがとうございました 

あずき会 《BISTORO DIA》

2013年、最初のあずき会です

今回は、中区葵にある《BISTORO DIA》に行って来ました

お店の外観は、かなりカジュアルな感じに見えますが、店内は明るく、スタイリッシュでいい感じです

オープンと同時に、何組かのグループが入店し、あっという間に満席になってしまいました

    

いろいろな物を少しづつ食べる事ができる、ダイアお勧めの　Ｂコース をいただいて来ました

岐阜県産トマトと紅しぐれ大根のムース　　

昆布出汁のゆずジュレとズワイガニのタルタル添え

　

名物２料理を組み込んだ前菜５品盛り合わせ　　

エゾ鹿のカルパッチョ　・　愛媛産平目マリネ　・　名物パテドカンパーニュ　・　キッシュなど

お魚料理　〈２種類からチョイス〉

北海道産ホタテ貝のポワレ　・　甲殻類のアメリケーヌソース　・　ゴボウのフリット

お肉料理　〈３種類からチョイス〉

三河地鶏のパリパリ焼き　ベーコン・玉ねぎ・にんじんの角切りグリーンソース

ビストロ定番！濃厚ガトーショコラ　　ピスタチオのアイス添え

以上、全５皿 (３５００円)のお料理・・・とっても美味しくいただきました

こちらは、他の方がチョイスしたお料理です

　　

今年のあずき会も、美味しい食事と楽しいおしゃべりで盛り上がる事でしょう

次回は、どんなお店に連れて行ってもらえるのでしょうか？　とっても楽しみです

みなさま、今年も、宜しくお願いいたします

あずき会 《シェ ・小杉》

今年最後のあずき会です

 《シェ ・小杉》 さんに伺うのは今回で３回目ですが・・忘年会なのでちょっと贅沢なコースをいただいて来ました

　　

《始まりは海》・・・さくら海老のブリュレ　　ある海の香り

 《トリュフの芳香》・・・ウフ・ア・ラ・コック　　クレームトリュフ　

半熟たまごにトリュフの香りが際立つ、毎回いだだく大好きな一品です

　

《雪の様に》・・・コンソメ・ド・ブフ　　ア・ラ・ネイジュ

濃厚なコンソメスープのふわふわのムースが浮いています

　

パンは３種類・・・それぞれにタイミングよく出てきます

以前お聞きした時、グルマンのパンとの事でしたので・・たぶん・・

　　

《伊勢湾より》・・・ひらめのブセレ・ソースアルベール

《ロッシーニが愛した》・・・子牛とフォアグラのトゥルトロッシーニ　ソースペリグー

《海が見える牧場から》・・・子羊の備長炭の香り　白トリュフ塩とジュ

　　

《デセール》・・・カフエ・ウ・テ　　プティフール

もうすでにお腹いっぱいでしたが、最後の焼き菓子まで美味しくいただきました

　　

こだわりのシェフが、惜しみなく時間をかけたお料理は、やっぱり美味しいですね

そして、この日も、可愛い奥様のにこやかなサービスで、寛いでお食事できました

〈あずき会・２０１２〉も、無事終わりましたね　　

今年もいろいろなお店に連れて行ってもらって、美味しい物を沢山いただきました

楽しかった一年に感謝です

会長さんには、お店選びや予約など、毎回ご苦労をおかけしますが・・来年も宜しくお願いしま～す