旬の味 (筍)

連休で帰った時、実家で貰ってきました　　

掘りたての筍・原木からもいできた特大サイズの椎茸・ご近所さんから頂いた新玉ねぎ・裏山に自生しているふき・・・

どれも、とびきりの旬の味です

　　　

うちに帰ってからすぐにお料理しました

椎茸は、あぶって生姜醤油で頂きましたが・・とってもジューシーで美味しかったです

　　　　

〈きゃらぶき〉・・〈筍ご飯〉〈筍の煮物〉・・芽吹いたばかりの自家製の木の芽は良い香りです

このほかにも、若竹煮やチンジャオロースなど・・しばらく筍料理が続きました