お蕎麦 <縁>

お蕎麦屋さん巡りでお邪魔したお店を、もう一軒ご紹介します

千種区振甫町に、〈もり木〉と同じ頃に出来たお蕎麦屋さんの〈縁〉

お店は、カウンター６席と、二人掛けのテーブル席が２つ、店の奥にガラス張りの蕎麦打ちコーナーがあります

   

「天ぷらせいろ」と「天ぷら蕎麦」(共に2000円)を注文しました

単品のどのお蕎麦にも、先付けの三種盛りはついています

 

天婦羅は、うす衣でサクッとした軽い天婦羅で、天つゆではなくて、お塩でいただきます　　

車海老は、頭の殻の部分も揚げてあって、美味しかったです

 

             

細きりの十割蕎麦は、コシがあって美味しいお蕎麦でした

最後に出てきた蕎麦湯は、白いとろみのある蕎麦湯で、ゆで汁ではなくて、蕎麦湯用に作られた物です

蕎麦湯を飲んでいると、削りたての鰹節が出て来ました　　風味が増してたっぷりの蕎麦湯も美味しく頂けました 

御馳走様でした