毎年、毎冬楽しみにしている
実家の柚子
今年もその季節がやってきました。
冬の季節に元気をくれる色。
まんまるの形。
お鍋にいれても、お漬けものにいれても
お風呂にいれても
飾っておいてもよし♪
母は即席の砂糖漬けをよくつくってくれました。
今もこの季節実家に帰るとお茶請けに
必ずでてくる幸せの味。
そして、さらに幸せなのは柚子茶です。
クリスマスのローストチキンにもチーズケーキにもかかせません♪
皮は天日干しにする分を少しとっておいて、
種は化粧水にして、
果肉と皮をお鍋にいれます。
てんさい糖を適量。
あとは薪ストーブの上にのせて
とろ～りとなるまで
ことこと ことこと
ひとまず ひとびんできました。
早速一杯 いただきます♪
ほ。幸せ。
2011年11月27日
久しぶりにブログを書きます。
ネタはいつもの「薪ネタ」です！
今年も我が家の薪は「豊作」です。
職場の同僚から大量の材木をいただくことができまして、非常に助かっています。
軽トラック10台分くらいでしょうか。
買ったらいくらになるんだろう!?
おかげさまで敷地内材木だらけです。
今回の樹種は広葉樹の「ナラ」です。
針葉樹のカラマツは玉切り(材木を薪の長さに切ること)してから、少し乾かしてからが割やすいのですが、ナラはすぐに割ったほうが割りやすいですね。
割りずらいイメージがありましたが、意外にそのようなことはなくスパスパ気持ちよく割れます。
最近、薪が豊富にあるだけで幸せな気がします。
さながらお金持ちになった気分（笑）
つくづく幸せな性格だと我ながら思っている今日この頃です。
