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アルザスのクリスマスクッキー① エトワール・ア・ラ・キャネル
(2021-12-01 17:15:00 | フランス菓子/作り方とレシピ/les cours de patisserie)
みなさんこんにちは。今回はアルザス地方のノエル(クリスマス)のビスキュイ(ビスケ... -
フラムクーシュ / タルト・フランベ
(2021-11-22 17:10:00 | フランス料理/作り方とレシピ/les cours de cuisine)
みなさんこんにちは。今回はフラムクーシュ(Flammekueche)またはタルト... -
ぶどう酢の作り方 -Vinaigre de raisin
(2021-11-17 17:05:00 | フランス料理/作り方とレシピ/les cours de cuisine)
みなさんこんにちは。今回は、自家製の果実酢、ぶどうのお酢を作ります。以前、娘が小... -
ポム・ドーフィーヌ -Pommes Dauphines
(2021-11-11 19:25:00 | フランス料理/作り方とレシピ/les cours de cuisine)
みなさんこんにちは。今回は、ポム・ドーフィーヌpommes dauphinesと... -
シュー生地 & シューケット
(2021-11-04 19:35:00 | フランス菓子/作り方とレシピ/les cours de patisserie)
みなさんこんにちは。今回は、シュー生地 -pâte à choux の作り方の紹... -
かぼちゃの濃いスープ/ ヴルーテ—Velouté de Potimarron
(2021-10-30 20:00:00 | フランス料理/作り方とレシピ/les cours de cuisine)
みなさんこんにちは。今回はかぼちゃを使ってヴルーテを作ります。ピューレ状の濃いス... -
フォンダン・オ・ショコラ -Fondant au chocolat
(2021-10-27 17:05:00 | フランス菓子/作り方とレシピ/les cours de patisserie)
みなさんこんにちは。今回は、チョコレートのお菓子、フォンダン・オ・ショコラを紹介... -
アッシ・パルマンティエ -Hachis Parmentier
(2021-10-24 15:43:00 | フランス料理/作り方とレシピ/les cours de cuisine)
みなさんこんにちは。今回は、アッシ・パルマンティエ -Hachis Parmen... -
ワインの国の手作りぶどうジュースの作り方。
(2021-10-17 17:17:00 | 飲み物(作り方、飲み方))
みなさんこんにちは。今回は、娘がフランスの小学校で習って来た、ぶどうジュースの作... -
クレーム・アングレーズ- Crème Anglaise
(2021-10-13 22:22:00 | フランス菓子/作り方とレシピ/les cours de patisserie)
みなさんこんにちは。今回は、お菓子の仕上げに使ったり、添える用のソースとして、ま... -
ケーク・オ・ショコラ- cake au chocolat
(2021-10-09 12:55:00 | フランス菓子/作り方とレシピ/les cours de patisserie)
みなさんこんにちは。今回は、ケーク・オ・ショコラ、チョコレートのパウンドケーキを... -
ピュレ・ド・ポム・ド・テール -フランスのマッシュポテト
(2021-10-03 17:55:00 | フランス料理/作り方とレシピ/les cours de cuisine)
みなさんこんにちは。今回はじゃがいものピューレPurée de pommes d... -
フランスのトマトの肉詰め—トマト・ファルシ
(2021-09-28 11:50:00 | フランス料理/作り方とレシピ/les cours de cuisine)
みなさんこんにちは。今回は、フランス家庭料理の定番、トマトファルシ(トマトの肉詰... -
フロマージュ・ブランのケーキ -gâteau au fromage blanc
(2021-09-22 19:47:00 | フランス菓子/作り方とレシピ/les cours de patisserie)
みなさんこんにちは。今回は、フランスのチーズケーキ、フロマージュ・ブランのケーキ... -
ガーリック&ハーブ/胡桃&イチジク/ すぐ出来るチーズスプレッド
(2021-09-18 20:01:00 | フランス料理/作り方とレシピ/les cours de cuisine)
みなさんこんにちは。今回は、牛乳で作るフレッシュチーズで、2種類のブルサン風のチ... -
フランスで経営していた店で売っていたキッシュのレシピ
(2021-09-14 10:33:00 | フランス料理/作り方とレシピ/les cours de cuisine)
みなさんこんにちは。今回は、キッシュを2種類紹介します。最も定番のキッシュ・ロレ... -
パート・ブリゼ - ブリゼ生地
(2021-09-09 16:03:00 | フランス料理/作り方とレシピ/les cours de cuisine)
みなさんこんにちは。今回は、お菓子や食事用タルトに大活躍のブリゼ生地- pâte... -
フレンチトースト- パン・ペルデュ
(2021-09-05 10:27:00 | フランス菓子/作り方とレシピ/les cours de patisserie)
みなさんこんにちは。今回はフレンチトースト、パン・ペルデュを紹介します。とても簡... -
フランスの食事用のチーズスフレ
(2021-09-02 18:55:00 | フランス料理/作り方とレシピ/les cours de cuisine)
みなさんこんにちは。今回は、チーズスフレ- soufflé au fromage... -
パリでワクチン接種2回目
(2021-08-29 20:35:00 | 出来事)
みなさんこんにちは。今回は先月受けたワクチンの2回目の接種に行ってきたので、その...