大根

大根を夫が掘ってきました。

ダイコンの根が分岐している状態「股根（マタネ)」でした。

大根のはっぱを煮たのですが味がいつもと違いました。

あく抜きすることを忘れてました。二回目からは昔ながらの味になりました。

茹でたものを細かく切って冷凍にしておいて色々な料理に利用してます。