枇杷の実

うちには植えてから　10年以上になる茂木枇杷の木があります。

昨年は　摘果もしたけど　沢山の収穫が有りました。

枇杷にも裏年があるのでしょうか

今年は殆ど花が咲かず　花も5房しか確認できませんでした。

3月〜4月の頃小さな実を付けていましたが、

その頃は　私の膝の痛みが最悪で　とても脚立に乗って摘果する気が起きず

低い所にあるのだけ　軽く摘果した位でした。

結果は的面ですね。小さな実しかできませんでした。

今年は　これで全部。

夫が枇杷が大好きで　夫の為に植えた茂木枇杷でしたが、

今年は夫には送りませんでした。

枇杷酒を作って欲しいとの事で　作りました。

果実が1500g有ったので　1000g使って枇杷酒を

あとの500gで枇杷ジャムにしました。

作り方は　ネットで調べて、

ジャムを作った時に出た種も　リカーと氷砂糖を入れて作ってみました。

冷暗場で3ヶ月待ったら飲めるらしく　夫にとっては楽しみらしいです。

ジャムは　少ししかできませんでしたが　二つに分けて娘用にもしました。

手作りのジャムは　好みで出来るので良いし　美味しいです。