小梅

娘夫婦は、トイプードルを2匹飼っています。

12才と　1才の雌で　1才になったばかりの犬は元気はつらつ。

庭に出してあげると　走り回っています。

さいきん小梅が落下し出して　その小梅を口にくわえて走ります。

娘は追っかけて取り除こうとしますが、なかなか早い。

以前12才の犬で実を飲み込んで　腸閉塞になり手術した事があります。

そんな訳で　ちぎる事にしました。

ちぎった小梅。

自分では梅干しを作らないので、カリカリ梅にします。

らっきょう酢が有れば簡単です。

梅の重さと同じ位の分量でいいです。

約600gの小梅　らっきょう酢が600cc。

小瓶に分けて入れました。

瓶はもちろん熱湯消毒済みの瓶。

真ん中二つが今日の分。

左のは、先日梅シロップにした1300gの梅。

10日経って　だいぶ萎びてシワシワです。

氷砂糖が溶けるのに時間がかかりそう。

右側2瓶は　G G仲間がくださった梅4kg。

それも先日　カリカリ梅にしました。

5日経って　上に浮いてきています。

シワはありません。

教えてくれた人によると　1年経ってもカリカリだそうです。

私は　初めてのカリカリ梅だから　楽しみにしています。

上手く行ったら　お店ができそう。