キム’s room

キムののほほん生活。

ぶどうパン

2007-08-29 10:31:33 | パン
先日残ったレーズン酵母を使ってレーズンパンを焼いてみた
冷蔵庫で保存していた元種、ちゃんと生きてくれてた~。
良かった~

私は粉、塩、砂糖、水のみで焼いたシンプルな物が好きだけど、今回は牛乳、マーガリンを入れてみました。
出来上がりは中はシットリ外はパリッ。
焼きたてを頂いたのもあって、かなり美味しかった。


レシピ

強力粉(カメリア) 250グラム
元種(2回継いだ物) 110グラム
塩 4グラム
砂糖 8グラム
マーガリン(本当は無塩バターが良い)20グラム
牛乳 12グラム
水 100グラム
レーズン 適当(本当は70グラム位)


①水・牛乳 
②粉
③レーズン以外の残りの材料を釜に入れる。
④ホームベーカリーの天然酵母コースで焼く。
⑤コールが鳴ったらレーズン投入

ホームベーカリー、ホシノ対応なんやけど、自家製酵母も焼けるんよね。
家のオーブンがイマイチなので、大活躍







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レーズン酵母

2007-08-22 11:34:45 | パン
レーズンから酵母を起こしてパンを焼いてみました

途中、カビが浮いてきたりして心配やったんだけど、何とか起こせました。
10日ほど掛かってしまったけどね。












本に書かれている分量で起こし、つなぐととても沢山になってしまい、今回は出来上がった元種の半分だけ使って焼いてみることに。
本によると、230度とかの高温で焼くらしく、我が家のオーブンは200度までしか上がらないのでどうしようかな~と思ったのですが、半分をオーブンで、後の半分をホームベーカリーで焼く事にしました。
元種の半分は冷蔵庫へ。。。
途中の段階の酵母も冷蔵庫。(本によると、つなぐ途中で余った種は捨てる との事やけど、そんなのは勿体無いので、保存しています。)
なので、我が家の冷蔵庫の中は、酵母だらけです(手作りミソも大きめタッパー3個あるし)。

本当なら、室内の湿度や温度によって材料の配合を変えたりせねばならないのだろうけど、面倒くさがりな私なので、適当にしてしまいました
だから膨らみがイマイチ~。
しかも、つなぐ途中で粉が切れてしまい、スーパーで買った外国の粉を混ぜてしまいました。
だから味はホシノと国産の粉で焼いた方が美味しいんじゃないかな と。

パンを上手に作る人は几帳面でマメな人の方やろうな~と思います。

それと、やっぱり新しいオーブンが欲しいな~と思ってしまいました。


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多摩動物園

2007-08-18 22:06:50 | Weblog
旦那の夏休み中、一日だけ涼しいひがあったので動物園へ行ってきました。
王子、初めての動物園。
楽しんでくれるかな~とワクワク

って、オイオイ、寝てますがな~。
丁度着いた頃にお昼寝が始まってしまいました。

仕方が無いので、王子が見ても良く分からんだろう昆虫館へ。
いや~、行って後悔
虫だらけ~。
私、大人になってから虫全般が苦手になってしまったのです。
しかも、ムカデやゴキブリなんかも展示されてるん。。。
気持ち悪い。
色とりどりの蝶ちょが一杯飛んでいるのは不思議と綺麗やな~と思えましたわ。

王子がしばらくして起きたので、キリンやゾウ、ライオン、等を見ました。
一番興味を持ったのは ダチョウ みたい。
じーっと眺めてました。

園内は手入れがちゃんとされていて、動物臭さもさほど気にならず、授乳室もあるし快適でした。

家から1時間ほどで行けるので、これから何度も行く事になるかな~と思います。
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最近の王子

2007-08-17 07:17:00 | 子供
人見知りも無く、話しかけられるとニコニコ笑顔でお喋りをする。

毎日の散歩のお陰かな~っと思う。
人見知りしないようにと、退院後から多くの人に会わせる様にしてきた。
最近は暑くて外になかなか出られないので、早朝や夕方に散歩をしている。
早朝は空気が澄んでいて気持ちが良く、皆の気持ちにもゆとりがあるのか、よく話し掛けてもらえる。

5時過ぎでも多くの人が歩いている。


哺乳瓶を自分で持つ事が出来るようになった。

水の入った哺乳瓶、持ち方を教えたら出来る様に。
最近では飲みなおしまで出来る様になった。
寝返りを繰り返して移動し、自分の好きな玩具を取る様にもなった。
引っ張って遊ぶ玩具も昨日マスターしていた。




絵本に興味を持つ様になった。

数週間ほど前から読み聞かせをしている。
初めは興味なさそうやったのが、今では足をドンドンと床に打ちつけ嬉しそう。

後の二人。何だか楽しそうで写真を撮ってみた。



できることが増えてきている。
ちょっと教えてやると数日後には出来る様になっている。

覚えが早い
数ヶ月前から物の名前や数を生活の中で教えているんやけど、いつ王子の口から出てくるのか楽しみ。

ほんと、子供の成長の早さに驚かされる毎日で、楽しくて仕方が無い


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ロールケーキ

2007-08-14 11:48:13 | お菓子
初めてロールケーキを焼いてみました。
我が家のオーブンは本当に小さくて、丸いターンテーブルの物なので、大きな鉄板が使えません。
なので、ターンテーブルにオーブンシートをひいて直接流して作りました。

中に入れた生クリームが軟らかすぎたけど、中に桃も入れたこともあって、味はいけました。
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初めてのギャル

2007-08-08 22:25:54 | Weblog
今日、用があって青山に行ってました。
あまりの暑さにコンビにで雑誌を見て涼んでいました。
すると後ろで「チョーヤバイ」
と女の子の声が。
うちの王子に4・5人の女子高生が群がっていました。
私の事は全く目に入っていないかの様に会話をする子達。
「チョーカワイイ」「ヤバインデスケド」「このホッペタマジヤバイ」「手、触ってみ、握るから~」「癒される~」・・・
触りまくってました。
「手、汚いよ~」「さっき、ミューズで洗ってきましたけど」・・・
本と、私の事はお構いなく
「○○君(ジャニーズの子の名前と思われた。忘れた。)、じゃない?」
と急に雑誌の話になったと思いきや、
「待ちうけにしちゃおうよ~」
「著作権犯してるよ~」・・・(著作権って・・・ちょっと違うんじゃないか?)
と携帯をとりまくっていました。
王子も、ニコニコ笑顔に手をニギニギ舐め舐め。
私もそんなに可愛と言ってもらえると嬉しくなって、抱っこさせてあげました。
コンビにの中で撮影会。
いや~、街の女子高校生と初めて接触しましたが、田舎の子とは違うね。
加奈子でした。









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キーマカリー

2007-08-05 22:57:06 | ランチ
「インド風キーマカリー」のセットを購入してみました。
カレー粉を使わず、スパイスから作るのは初めて。
(因みにナンは買った物。)
作り方を見てみると・・・
飴色に炒めた玉葱 とある。
そんなもん、家に常備しとらへんので、暑い中、台所に扇風機を持ち込みひたすら炒めました。
トマト缶 とある。
無い。
仕方ないので、フレッシュトマトとケチャップで代用。
私はわざわざ材料を揃えてまで作ろうとはしないので、いつもこんな感じ。
面倒臭がりやけど、買いに走った方が簡単やったな~と後で思う。

今回作ってみて分かった事は、インド風にしたければ「クミンシード」を使ったら良いという事。
実際にインドで食べたカリーはどれもこれもこのスパイスの味がしてた。
懐かしい香りにインド旅行を思い出しました。

先に行ったネパールで風邪をひき、インドでは月一の物が来て、お腹も壊し、最悪な状態で旅をしていたので、あまり楽しめてなかったな~と。
一緒に行った友達にも悪かったな~と。
そいや、ネパールのTシャツ屋のオヤジさんは元気だろうか?
旅行社の兄さんは彼女が出来ただろうか?
インドのガイドのダベさんは日本旅行を無事終えただろうか?
とかとか・・・。

色々思い出しながら、日本人向け、インド風カリーを頂きました。
次はナンも手作りしてみようと思います。















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干物干し

2007-08-04 07:47:18 | Weblog
干し網を購入しました~。
3段もあるのでたっぷり干せます。

お魚の干物や、干し野菜、等を作っていこうと思っています。


大き目なので、毛糸物の洗濯干しにも使えそう



まずは梅干から。



今年は梅を買いに行けず、実家の庭になった梅です。
なので3キロ程しか作れませんでした。

面倒くさがりの私なので、赤紫蘇は使わず、ただの塩漬けです。
梅の質がよければ、それだけでも十分に美味しい梅干が出来ると、去年の梅干作りで学びました。

去年は初挑戦で、梅に種類があるとも知らず、ウキウキで漬けました。
梅酒用の梅で。。。
違うと知り、南高梅を買い、漬け直しました。
案の定、梅酒用のはカリカリで、甘みが少なく、かなりショッパくて、未だに沢山残ってしまってます。
南光のは面倒臭かったので、赤紫蘇無しにしたけど、梅自体の甘みが加わって、美味しく出来ました。


今回は崩れてしまった物や、傷のある物もあって見た目はイマイチだけど、実が柔らかい
ので、きっと出来上がりもやわらかくて美味しいはずと思います。

3日後、どのようになっているか楽しみです。




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やっとこさ完成

2007-08-02 20:54:02 | 手作り
妊娠中に作り始めたテディーベア
お腹の子が姫やと思い込んでいた頃に作り始めました。
あとボタンで手足をつけて完成!という所で丁度良いボタンが家に無く、そして買いに行くのも面倒くさくなり、ほったらかしでした。
昨夜、押入れをゴソゴソしていると出てきて思い出しました。
クマと目があってしまい、そのまましまい込むのも気が引けたので、ワイシャツの白いボタンで付けてみました。
一応完成はしましたが、首と胴体の向きが合っていなかったり、縫い目が粗くて糸が見えていたり、綿の偏りがあったり、とかなりボロボロちゃんです。
でも自分で作った物は愛着がわくもんで、結構気に入っています


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カステラ

2007-08-01 10:03:22 | お菓子
来客が来る予定やったのでカステラを焼きました
味は出来立ても美味しかったけど、一日置いて食べたら更にしっとりして、長崎カステラに並ぶ程の物になっていました。

材料は卵2個・砂糖60グラム・強力粉60グラム・蜂蜜大2・牛乳大2・サラダ油大2 それだけ。
焼き型も新聞紙で作る という全部家にある物ばかりで出来ました。
食べ切りサイズのレシピなので、我が家の小さいオーブンでもちゃんと焼けました。
簡単だし、これからもチョクチョク作ることになりそうです。

でもお客人は急ぎの用があって・・・という事で家に上がらずに帰っていきました
持って帰ってもらったんやけど、どうやったかな~。



****王子メモ****

便秘がちやったので、水分をとらせることにしました。
麦茶を薄めて。
スプーンもコップも嫌がるので哺乳瓶で。
指しゃぶりをしたら指を抜いて哺乳瓶を口に入れるとグビグビ飲む。
(今までの指しゃぶりは 喉渇いたよ~ のサインやったのかな?)
それからは毎日出る様になりました。
しっかし余りの臭さに昨日から湯冷ましに切り替えました。







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