アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

チゲ&鰯と海老団子のフライ&やみつきキュウリ&銀杏塩炒め

2014年11月29日 | 献立

せっかくの休日

今日は夜まで雨だとか?

 

昨日のお散歩は

いつもの公園方面の土手コース

 

今週まだ行ってなかったし

千葉犬警アムロ派出所の管轄エリアを

パトロールしてきました

 

いつもの公園は

綺麗サッパリ草刈されてたわ

 

しばし

どこでもニオイ嗅ぎOKだね

 

 

夕ご飯です

 

「チゲ」

今週何度目の鍋料理だか?

辛いモノが食べたくなったので(ママが)

 

あるモノで作ったので

白菜、玉ねぎ、シメジ、かまぼこ

豚肉、油揚げ、玉子

 

スープが美味しくて

綺麗に完食でござました

 

【チゲスープ】

水 600cc

ダシダ 大さじ1

白味噌 大さじ2

コチュジャン 大さじ2

 

「鰯と海老団子のフライ」

いつも行ってるスーパーで

¥50セールをやってたのでついつい

 

お店の揚げ物は

胃がもたれることが多いので

キャベツはオカワリ

 

「やみつきキュウリ」

1分で作れるおつまみ

某料理サイトで見つけました

 

タイトル通り

や・み・つ・き

おろしニンニク、ゴマ油(各小さじ1/2)

塩(お好みの量)

よーく混ぜ混ぜして

乱切りしたキュウリ(1本)と和えるだけ

 

「銀杏塩炒め」

これも某料理サイトにて

 

レシピでは

殻を外した生の銀杏をフライパンで炒める・・・

とありましたが

時短

殻にヒビを入れたら

紙の封筒に入れて

レンジでチン!

 

殻を外して

少量のサラダ油を入れたフライパンで

転がしながらサッと炒めて

仕上げに塩をフリフリ

 

これも

や・み・つ・き

 

そうそう

薄皮は炒めてる間に取れますよぉ

 

 

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今日は近場の紅葉狩りへ行く予定でしたが

雨なので中止

楽しみにしてたアムロは

ふて寝してます

 

 

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