手作りマンゴーチーズケーキ&新年会🤩 ☆

ここ２週間ぐらいで、フォロワーさんが20人ぐらい増えていて、

ウキョーッめっちゃ嬉しいッと、

かなりルンルンで、フォロワーさん巡りをさせて頂いているのですが、

なかなか全員回りきらないまま、

最新記事に『続き希望』を連打して下さってる方々もいて、

これも嬉しい〜と、心に響いたので、

次の話題を書いてみようと思います

(せっかくフォローして頂いているので、

ご縁を大事にしたいと思っています

巡るのに数日かかりますが、必ず伺いますので、多少のタイムラグはご容赦頂けるとありがたいです

皆さま、いつも本当にありがとうございます)

そういえば、いつも何人ぐらい来てるのと聞かれたので、アップしてみると、こんな感じです

毎日更新は出来ていないので、波があります

沢山の方々に来て頂けて、めっちゃ嬉しいですありがとうございます頑張ります

たまに、アクセス解析がこんな事になってる時もあります

誰かが急に、このブログがツボに入ったのかなぁ…それともロボット？

どこまで遡っても駄文しか出てきませんが、

古い記事を読んで下さってる方々も、本当にありがとうございます

ではでは、今日の話に入ります

先日、ママ友なおちゃんちで、新年会がありました

大人５人•子供９人という人数で、とても賑やかでした

今回は、数年ぶりにケーキを作って持って行くぞと、

ケーキのレシピ本をパラパラと見て、

焼くタイプのケーキじゃなくて、冷やして固めるチーズケーキを作る事にしました

『まずは、土台のクッキー生地を作る為に、クッキーを砕く』ふむふむ…

砕いてる最中に、袋に❝ビスケット❞って書いてるのが見えて、

『節子ォォォ〜これはクッキーとちゃうビスケットや』と気付きましたが、

もうケーキ作りが始まっちゃってるのに、

ダイエーにクッキーなんて買いに行ってられへんと、強行突破する事にしました

『私、マリー。ビスケット。』

あ〜あ〜聞こえない

溶かしバターと結合して固まってしまえぇぇ〜

ビスケット固めました。

クリームチーズ•マンゴー缶•グラニュー糖•生クリームを、ハンドミキサーで混ぜ混ぜして、

粉ゼラチンで固めて、

生クリームをしぼったら完成です

混ぜて固めたら、ちゃんとマンゴーチーズケーキになりました

初心者向きのお手軽レシピ最高です

生クリームは、ケーキ屋さんみたいに、もっとかっこよく絞りたかったのですが、

粘り気が足りなくて、これが精一杯です(笑)

あとの持ち物は、

リキュール各種、うまい棒120本&ロボットアーム、

ヴィレッジヴァンガードの福袋に入ってたサイコロと獅子舞パペットです

宴会部長EDENさん、今回も大荷物です

着いた〜

ビールとバニラアイスは、誰も何も言わなくても、ばんびさんがスッと持ってきてくれるので、

私はリキュール各種を持っていくだけでいいのです

みんな、集まり慣れてますね(笑)

あとは、ビールやバニラアイスに、みんなそれぞれ好きなリキュールを掛けて、味を楽しむのです

今回は、ライチリキュールを初めて持ってみましたが、

ちゃんと忠実に濃い味のライチだったので、大満足でした

コーラのリキュールも初めて持っていったけど、おもしろい味で良かったです

でも、フォロワーさんのブログで拝見した『ラッキーラビット』のビールは、酒屋さんには無かったな

ウサギ年だし、飲んでみたかった〜

ラッキーチキンのビールは見つけたので、持って行きました

酉年って何年前よ〜〜

イオンのお酒コーナーとかで、ラッキーラビットを探してみよっかな〜

Amazonには、あるみたいです

ラッキーラビットだけ飲んだ事ないわ〜

ピザも到着しました

男子多めのメンバーなので、とにかく炭水化物が必要です(笑)

なおちゃんが、トマトとチーズを組み合わせたのを作ってくれていました

カービィカフェNAGOYAでも似たようなのを見たなぁ…これって家でも作れるのかと、ビックリしました

カービィカフェNAGOYAのは、更にバジルソースが掛かってたから、

今度マネして作ってみようと思います

オヤツの時間になりましたよ〜

うまい棒のつかみ取りするから順番に来て〜

さっちゃんがシフォンケーキを焼いて、持ってきてくれましたスゲーッ

ふわっふわで優しい味でした

シフォンケーキは専用の形がいるから、トライしようと思った事がありません

ウチにあるのは、丸型(チーズケーキとか)&スクエア型(バナナパウンドケーキを作る時とか)しかないので、

シフォンケーキを焼けるさっちゃんは凄いと思いました

シフォンケーキの横に、私が持っていったマンゴーチーズケーキを添えてもらって、みんなに食べてもらいました

ちゃんと固まってて良かった〜

で、６時間喋りまくって解散になりました

次回は２月開催予定です月１回集まってるやん！(笑)

　

後日…

マンゴーチーズケーキに使ったクリームチーズとかが余ってるので、

材料そのままで、マンゴー缶をイチゴ果汁に変えて、イチゴチーズケーキを作りました🍓

型が大きいから、低いケーキが出来たわ(笑)

まぁ家族で食べるだけだし〜

イチゴ果汁は、なばなの里に行った時に衝動買いしたものを使いました🍓

今度もうまく出来ましたが、

マンゴーチーズケーキの方が好きだなと思いました

混ぜて固めるだけだし、また作ってみよう

なんやかんやしてる間に、１月も後半に入りましたね早いなぁ

今年もこんな調子で、あっという間に過ぎるんだろうなぁ

この調子で、どんどんいろんな事に挑戦しとかなきゃな〜って思いました