昨日ちょっとだけ紹介したが、家の前の空き地の一角でにんにくを栽培している。
こだわりその１：有機栽培
にんにくは６月が収穫時期なのであと１ヶ月くらいで食べられる。
でも今年は厳冬のせいか育ちが悪く茎が細い。茎が細いと球根も小さい。
梅雨に入ると病害も出てきて最後の最後になって腐ってしまうこともある。
昨年はひとつの部屋がにんにくだらけになったほどの大豊作で大満足の出来だった。
今年は昨年より数は少ないがはたして出来はどうかな。
これは昨年のにんにく↓
こだわりその２：
掘り起こしてから薄皮をむき、根を切り落として乾燥させる。つやつや～。
手間はかかるが１年に１度の大イベントなので気合十分、一人黙々と作業をこなす。
そんな仕事が合っているかもしれない。
ピーナッツはこんな隙間に寝ていた。臭くないのかな。魔よけ？
やっぱり天然だな、この子。
うれしいことに、にんにくの芽もちょっとだけ収穫できる。
日本産はなかなか売っていないので大事にいただだいている。
豚肉と炒めて、ビールで流す(笑)。
収穫したにんにくは、親きょうだい・お世話になった方・友人・ご近所等々に配っている。
昨年は大豊作だったせいか、つい最近まで食べることができ重宝した。
家庭菜園は心身ともにいいと思う。土とふれあうのは大切かも。
庭がなくてもプランターで容易に作れる。
おススメはレタスミックス。ボアボアできる！
いちごが赤くなってきたので
いちご酵母を作っている。
はじめてだけど、どうなるかな。
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