スーパーで値引された蕗が目に付いた時、自分でも信じられないけど、蕗が食べたいと思いました。
（蕗はほろ苦いので嫌いだったんです）
会社で食べている弁当に蕗の煮物が入っていたりすると、以前は残していましたが、最近は食べられるようになっていました。
人の嗜好って年齢とともに変わるんですね。
どうやって調理するかは後で考えることにして、とりあえず蕗を買ってきました。
結局ビールを飲む時に一緒に食べる料理が欲しかったので、蕗とがんもどきを煮ることにしました。
材料
蕗 適量
がんもどき 適量
◇和風だし 大１／２位
◇砂糖 大２
◇しょうゆ 大２と半分
◇酒 大２
◇みりん 大１／２
◇水 ２カップ
油 炒める分
【１】蕗は皮を剥いて５ｃｍ位に切って茹でました。１０分くらい（？）煮ていると、柔らかくなってきたので取り出し。
【２】蕗とがんもどきを一緒に炒め、全体に油がまわったら◇印の水と調味料を入れて煮るだけ。（調味料はお好みで加減すると良いでしょう。）う～ん。まぁまぁかな！（ー＾０＾－）