私はアップルパイは好きなんだけど、自分で作ったことはなかった。
でも、以前に友人が「冷凍のパイシートを使うと簡単だよ」と言ってたので、いつかはやってみたいと思っていた。「簡単」という言葉に反応するんです、私。
近所のスーパーで、冷凍食品が４割引になっていたので、「パイシート」とやらを買ってきたんです。
初めて見た「冷凍のパイシート」。だんだん意欲が湧いてきて、アップルパイを作ってみました。
料理って不思議だなぁ・・・と、最近思います。
始めるまではすご～～くおっくうなんですが、やっているうちにだんだん楽しくなってきて・・・出来上がった時はとても嬉しい。(^O^)／
食べる時はもっと嬉しい。)^o^(
食べながら反省点を考えて、「今度はここをこうやってみよう」と、次回はもっと上手に作りたいと思うんですね。
材料
冷凍パイシート ２枚
溶き卵 適量
＜アップルフィリング＞
りんご ２個
グラニュー糖 ６０ｇ
レモン汁 小２
バター １５ｇ
シナモン 少々
【１】りんごの皮と芯を取り、５ｍｍくらいのいちょう切りにする。
【２】鍋にりんご・砂糖・レモン汁を入れ、透き通って水気がなくなるまで中火で１０分くらい煮る。
【３】火からおろし、バター・シナモンを混ぜて冷ます。
【４】解凍したパイシートを、麺棒などで軽くのばす。
【５】伸ばしたパイシートの中央に、アップルフィリングを乗せて、縁に溶き卵を塗る。
【６】もう一枚のパイシートに２ｃｍ間隔くらいに切り込みを入れ、⑤のパイシートにかぶせて縁をフォークでおさえ、表面全体に溶き卵を塗る。
【７】オーブンを２００度に暖めておき、２００度で２０分、１６０度にして１０分焼いたら出来上がり。
■反省点
ウチには麺棒がなかったのでパイシートは伸ばさなかったが、ちゃんと出来た。しかしフィリングが乗せきれず少し残った。フィリングも火が強すぎて、もう少しで焦がすところだった。
天板に直接乗せて作ったので、くっついてしまい剥がす時少し大変だった。次回はクッキングシートを利用してみたい。
