ネパールの漬物 2021年03月08日 | 日記 ネパールの漬物アチャール大根の漬物ムラコアチャールってやつですね今回天日干しにしてから発酵させるという超絶面倒なやり方をやってみた。画像は何日も干した大根これで2本分💦瓶殺菌してスパイスと油で揉み込んだ干し大根を常温でひっくり返しながら2週間ほど待つ。てか、仕上がりコワ。
