休みだけど休みじゃない。 2023年09月29日 | 日記 金曜日はランチ休んで仕込み。金曜日の朝は朝マック。ドリンクは頼まずウチの店のトラジャコーヒー。プリプリエビプリオがうまい。まぁあいかわらずトンテキの低温調理80枚やら鶏肉16キロ処理したりタルタルはマヨネーズ4キロ分。ノンストップで3時半までやって休憩汗 結局まだまだやりたいがキリがない。好きなもの寄せ集めた。あずま名物 痛風丼。ディナーから営業🈺満席にもなりウェイティングも。