果物や野菜の１００％ジュースで、濃縮還元と生ジュースとあります。
１００％なのに濃縮還元と生ジュースの違いって何？とずっと思っていました。
生はそのまま絞ったジュースなんだろうと分かりますが、濃縮還元は？？？でした。
新聞を読んでいてそれが載っていました。
濃縮還元は海外などで取れた果物を搾って、生ジュースにします。そこから水分だけを蒸発させ果汁だけにします(濃縮)。それを日本に持ち込んで 蒸発させた分の水分を戻します(還元)。これが濃縮還元ということです。
水分をとばすことにより、たくさん持ち運べるという利点があるわけですね。