昨日は充実＆多忙で
夜は早々に撃沈してしまいました
今日は今年に入って
一番暑いのでは…？
我が家は風通し抜群で
今のところ 実に快適 
このマンションは手狭だけど当たりでした～
この後 どこに引っ越しても
不便に感じるんだろうな～と思うと恐怖
人間 楽な方にはすぐになれますからね(笑)
昨日 私のお家のお隣さんから
御届け物がありました
すっごく立派なグリーンアスパラです
まずは普通に茹でていただきました
すっごく香りが良くて柔らかくて美味しい～
この後 冷製スープを作る予定です
今日は ソフリットを作りました
ソフリットとは何か…
基本的にチャツネと同じものです
にんにく、セロリ、ニンジン、たまねぎを
たっぷりのオリーブオイルでじっくりと炒めます
あめ色になるまで頑張ると
量は激減し、旨味が凝縮されます
これを小分けにして冷凍しておいて
カレー、 パスタソース、 シチューなどに
加えると味がぐっと良くなります
そして…
ご注文のあった大人のプリンを作りました
私のプリンは濃厚なカスタードと
苦めのカラメルが特徴です
今回は デザートとして
某有名企業のお偉いさん方が召し上がるとのこと
お気に召していただけると
本当に嬉しいです
いつも私に発表の場を下さることに
感謝・感謝です 