先週火曜日の「きょうの料理」でやってたガーリックライスを試しました。今回はケンタロウによる「サケとキノコのガーリックライス」。チャーハンはよく作りますが、バリエーションを増やそうという試みです。
作り方は簡単で、
１．サケは甘塩のものをゆでてほぐす
２．シメジとエリンギを手でさく
３．ニンニクのスライスを油で炒め揚げしてチップを作る
４．ニンニクの匂いを移した油でサケとキノコを炒める。
５．ご飯とニンニクチップ半分を混ぜて炒める
６．シオ、コショウ、しょうゆで適当に味をつける
７．皿に盛り付け残りのニンニクチップをのっける
というもの。私が料理をやるとすごく時間がかかるのですが、これは開始から約３５分で完成しました。材料も少ないですし。味の方は普通のチャーハンより美味しかったかも。子供たちも全部食べてましたし。まぁ美味しかった理由はサケのような気がしますが。
なんにしても、ニンニクを焦がさないように弱火で炒めるのがポイント。それと、個人的なこだわりとしては中国産の貧弱なニンニクじゃなくて、青森産のプリプリした大粒のニンニクを贅沢に使うのがミソ。ただし反省点もいくつかあるので、近いうちにまたやります。ニンニクも残ってるし。
午後は家族の希望により東松山のＳＥＩＹＵへ。ライオネルリッチーも「セイユーセイユー」と言ってたような気がしますので、結構おしゃれなところです。（本当か？） 私も初めて行ったのですが、「東松山市民は休日に必ずここに行く」という噂がある通り結構な混雑。
本屋を覗いたら、品揃えはそんなに多くないものの、私のポイントにヒットするような本が簡単に見つかるのがｇｏｏｄ。家族が買い物をしている間に「イマイと申します。」と「新卒」という本を読んでました。買わなかったけど。（店員さんすんません）
あとは「ボサノバＣＤベスト１００」とかいう本も見つけて結構勉強になりました。アストラッドジルベルトがボサノバファンの間でどういう評価であるとか、ワルターワンダレイがどういう人だとかそういうのを初めて知ったような気がします。買わなかったけど。（店員さんすんません）
また、「ブログの女王」と呼ばれる真鍋かをりの本も見かけましたが、なんであれがそんなにウケるんでしょうか？ そんなに面白いかなぁ？？？ 「正義のＸ団」の方がよっぽど面白いと思いますけど。書いてる人の素材的にもそんなに差がないと思うし。（って、真鍋かをり本人には会ったことありませんが）
どっちにしても、ここの書店は嵐山のファッキンツタヤなんかよりは品揃えが魅力的ですので、今後利用する機会もあるかも。ついでに隣のＣＤショップを覗いたら、「名曲発掘！ジュエルバラッズ」が「Ｊ－ＰＯＰオムニバス」の一番上の棚にちゃんと正面を向けて陳列してありました。素晴らしい。（一枚だけでしたけど）
ＳＥＩＹＵを出たら、家族が「次は手芸用品の店に連れて行け」とワァワァうるさいので、坂戸のキンカ堂に行こうかと思ったらいきなりＳＥＩＹＵの向かいがトーカイだったので簡単に用が済みました。
ということで、料理と買い物の一日でした。今週はほとんど運動してないなぁ。