もう寝てる!?

モーはもう寝た!?ああ、寝てるけど。

ひさびさの東欧風

フィロペストリーをオリープオイルを塗りチーズやヨーグルトも塗り挽き肉や野菜をハサミながら整形してオーブンで焼きました。イスタンブールでも同様にあるので東ローマ帝国文化の流れでしょうね。美味しいです。

タンドール製作捕捉

使用材料で間違えがありました始めの作業でゼオライトと記載しましたがバームキューライトです。保温性や骨材利用でパーライトで良いが使いかけのバームキューライトがあり使いました。

タンドール製作その3

仕上げで化粧枠に鉢をカットした上部をセットし漆喰に水性塗料で着色して上部を仕上げました。2週間ほど養生期間を取ります。その後、少々の炭で2回は慣らし焚きして使う予定です。釜はすみましたがスモーカー部を製作して完成なのでもう少しですね。

モルタルの灰汁が出ましたが最後にバーナーで焼き仕上げるので綺麗になります。