ウェルシュ菌

毎年、食品衛生講習会に行っていますが

非常食 「わかめごはん」でウェルシュ菌は初めて聞いたぜ

 

とにかく

毎年、毎年

「カレー」に気を付けてと講師が言うのよぉ

そのくらい バサーとかお祭とかの催事に食中毒が発生しているということらしい

毎年 ワイドショーのニュースで登場しているのに

未だに加熱しているから大丈夫と思っている人も多い

 

ウェルシュ菌は

100度を越しても死滅しない

酸素に弱い

テストに出ますよ

次回は

カンピロバクターについて